Restaurant de Kluizenaer — Restaurant in Goes

Sensational food, extraordinary service, and a wonderful setting. We’re based in Brussels, so accustomed to excellent restaurants. De Kluizenaar, in the main square of the picturesque town of Goes, Netherlands, was an amazing discovery, up there with the best! Everything was cooked and prepared to perfection, and given the quality of the food and service, the bill was very reasonable. We’re already looking forward...

5 gangen Valentijn diner. Ontvangst begon goed, 18:15 vriendelijk personeel, jassen aangenomen en naar onze plaats gebracht.

We waren een van de eerste maar aan het aantal tafel te zien zou het vol gaan zitten. Tafels stonden vrij dicht bij elkaar, tafel naast ons een 60 cm. Op het moment dat alle tafels bezet waren merkte je heel erg dat een rustig gesprek lastig was. Een laag plafond en "achtergrond muziek" (veel bas en niet passend voor restaurant), zorgde voor een "kippenhok" effect.

Het eten zelf was van goede kwaliteit, nu de maar. De tijd tussen iedere gang was ruim 45 minuten. De hoeveelheid was gastronomisch, het grootste was 10 bij 2 cm vis. Op zich niet erg maar in combinatie met de wachttijd zorgde dit ervoor dat we beiden met honger zijn geëindigd.

Zelf zijn we geen wijn drinkers. Het viel ons wel op dat tafeltjes die wijn dronken erg veel aandacht kregen. De wijnkennis was dik in orde, omdat de tafels dicht tegen elkaar stonden konden we meegenieten van alle gesprekken.

Het restaurant heeft zeker veel potentie. Voor ons was het helaas een teleurstelling en we hopen dat het een momentopname was.

Ps: de 1 ster voor eten is niet vanwege de kwaliteit maar...

Mijn ervaring van vanavond bij restaurant De Kluizenaer in Goes was ronduit fantastisch…

Het prachtige interieur en de setting creëren meteen een warme en uitnodigende sfeer. De combinatie van moderne elegantie en een vleugje historische charme (oud bankgebouw) zorgt voor een unieke en gezellige eetomgeving die perfect past bij deze speciale avond uit.

Het verfijnde menu dat wordt aangeboden, getuigt van een niveau van vakmanschap vol passie en creativiteit. De gebruikte ingrediënten waren van topkwaliteit en de presentatie was oogstrelend. Het was duidelijk dat er veel zorg en aandacht aan elk gerecht was besteed.

Het professionele personeel maakte de ervaring nog aangenamer. Ze waren attent, vriendelijk en goed geïnformeerd over het menu.

De uitbater van het restaurant straalt een oprechte passie uit voor zijn vak, duidelijk te merken in elk aspect van zijn restaurant. Dergelijke toewijding aan het bieden van een uitzonderlijke eetervaring is bewonderenswaardig, vandaag de dag meer en meer een uitzondering en maakt het verschil in deze branche.

Zonder enige aarzeling...