Brasserie Bel ami — Restaurant in Gooise Meren

1 mei 2022, Bussum

Zondag middag half 1 in Bussum afgesproken om te gaan lunchen met een tante van mijn partner. Ik had een zaak uitgekozen via tripadvisor om te gaan lunchen, deze trok mij aandacht vanwege de goede recensies, en de aantrekkelijke menukaart. Eenmaal aangekomen had de zaak een 'classy' uitstraling, facet gesneden spiegels, grote kroonluchters, fluwelen stoelen en een gigantische bar die de sfeer van een franse bodega uitstraalde. De zaak zag er verzorgd uit, brandschoon en gedekte tafels.

Sanitair is vaak een ondergeschoven kindje in de meeste zaken, maar hier is het brand en brand schoon. De zaak liep gedurende de lunch lekker vol en was ook op een gegeven moment gezellig druk.

Aan tafel werdt direct ons een drankje aangeboden, en werdt er stokbrood met aiolie op tafel gezet. 2 rose wijn en een witte wijn daar begonnen we mee, heerlijk waren de wijntjes.

Op de kaart prijkten gerechten zoals Slakken, Steak tartaar, carpaccio, curry soep, tournedos met ganzelever en entrecote, leuk ouderwets frans, niks mis mee maar dan moet het wel goed zijn.

Mijn oog viel op de steak tartaar, hier laat de keuken zich zien in mijn ogen wat de kwaliteit van de chef is, en als hoofdgerecht koos ik voor de entrecote met ganzelever en roquefort saus, de tante koos voor een rijkelijk gevulde currysoep en als hoofgerecht de holtkamp kroketjes, en mijn partner koos alleen voor een hoofdgerecht de entrecote.

De steaktartaar was formidabel van smaak en fijngesneden structuur, klasiek geserveerd met tabasco en worchestershire saus, superzacht van smaakt , in het midden van het bord het torentje aangemaakte rundvlees, en daarbuiten 3 croutons, wat fijngesneden sjalot, een toefje mosterd, en een snufje peper en zout.

Tante haar soep wat super van smaak, geen overheersende curry smaak, en de gamba's mocht ik eruit prikken die waren ook juist bereid.

Daarna kreeg ik mijn tournedos met ganzenlever en roquefort saus, deze was op een bedje geserveerd van harrie cote verts en mini kastanje champions en een quenelle van geconfijte ui, de ganzenlever was subliem gebakken, smeltend op mijn tong en dromend van de smaak, de tournedos was perfect medium, grote klasse chef super.

Mijn partner had de entrecote, uiteraad een hapje van mee gepikt, en ook deze was heerlijk, de kroketjes va tante lieten zich ook goed smaken werdt er vertelt.

Afsluitend een classy 'dame blanche', een kleine kanttekening, de chocolade saus had van mij warm geserveerd gemogen.

Kortom een restaurant met kwaliteit en correct personeel.

Een echte aanrader, mocht u in Bussum zijn, dan is een bezoekje aan Bel Ami zeker een waardevol...

The food was great, but I wouldn't recommend this place if you have some form of food allergies.

We went here with a reservation, having inquired about gluten free options in advance.

When the starters came it included bread, which was obviously not gluten free, and when we sent it back they tried removing the bread and giving us back the same (cross-contaminated) plate and we had to specifically ask for it to be remade.

The main course went a lot better, and apart from the gluten free bread being a little too toasted it was great. They said the fries were "of course" not gluten free, as if it's a given and not gluten free almost everywhere else.

The dessert on the other hand, had a biscuit in it after I specifically asked if it would be possible to make it gluten free.

The manager stressed this was not common practice, profoundly apologised, and...

We've eaten here many times. The menu changes often but NOT for the good. Our assumption is this is a French restaurant, but last night there was nothing on that menu except for escargot and steak tartar that has anything to do with french cuisine. 6 of us struggled with what to order. 3 got the scallops/prawns with a minisucle amount of whipped potatoes. 1 person ordered a typical dutch dish. Our waitress could not have been any older than 20, she no knowledge of the menu, nor the wines, she never checked back with us.

My suggestion: Go back to what you did great: roasted chicken, fondue, french onion soup, pomme frittes, steak/frittes. We will most likely NOT visit...