Restaurant Sukiya - sushi & fusion — Restaurant in Haarlem

Eat at Tatsu haarlem instead.

Sukiya's business model seems to be: "Serve slow, keep people ordering drinks". For an "all you can eat", this place does not want to let you eat much. You can order 1 item per person per 12 minutes!!! Ridiculous. Every other AYCA I've been to allows you to order 4-5 items per 15 minutes.

Also, dessert is not included, and drinks are a whopping 3.70 each! This place is way too expensive compared to just about every other AYCA in the area. The website also claims "we don't serve tap water", which is actually mandatory BY LAW.

The plating is very pretty, but the food was too fat, too salty, portions too small, and not enough choices. Aside that the "sides" such as rice, french fries etc could be ordered with no time limit, and the other food usually comes with a ton of sauce or chunky greens.

The business model here is WAY too focused on profit, and not enough on the customer. I value my time too much to spend it watching a timer go down to come here again. It needs a better setup to justify the price they dare...

Lead by an owner who is more obsessed with the bottom line and his idea of rules than hospitality. I asked for water and was refused unless I bought it from him. Absolutely absurd and against a very popular movement to make water free and out of step with the law requiring establishments serving alcohol to offer free tap water. The obsession with charging to usurp a happy customer experience is odd and lacks the Japanese usual obsession for a hospitable service. I recommend they make a trip to Japan and see how things are done there. I was revolted by their hard line that it would be impossible to give me and my 3 kids a glass of water. We’d all ordered a main drink too! That’s the insane bit! It was an ask to have water in addition to the drinks we’d ordered. Won’t be back....

Afgelopen week genoten wij met z’n vieren van een verrassend fijne avond bij restaurant Sukiya in Haarlem, gelegen in Schalkwijk. We waren eerlijk gezegd een beetje sceptisch over de locatie, maar wat een ontdekking bleek dit te zijn!

Allereerst de sfeer: het restaurant is keurig onderhouden, schoon en netjes ingericht. Je merkt dat hier zorg en aandacht aan wordt besteed. Ondanks dat het vrij groot is, kun je heerlijk privé dineren: de tafels zijn zo geplaatst dat je amper iets merkt van andere gasten. Ideaal voor een ontspannen etentje, ook met kinderen – want Sukiya is absoluut kindvriendelijk.

Een speciaal applaus voor Talha, onze ober van de avond, die werkelijk uitblonk in vriendelijkheid en efficiëntie. Alles werd razendsnel geserveerd, zonder haastig gevoel. Talha was vriendelijk, oplettend en wist precies wanneer hij nodig was. Zo’n bediening wil je overal!

Over het eten kunnen we kort zijn: prima kwaliteit! De warme gerechten kwamen goed op smaak, de sushi was vers en netjes gepresenteerd. Al vonden we het aanbod aan sushi een beetje aan de magere kant – geen maki bijvoorbeeld, wat we toch een gemis vonden. Hopelijk wordt dat in de toekomst nog uitgebreid.

Een klein praktisch puntje: de tafels zijn wat aan de kleine kant, zeker als je met vier personen bent en meerdere gerechten tegelijk op tafel krijgt. Wat kleinere bordjes of een serveerplateau zou al enorm helpen. Ook was het in het begin even wennen aan het bestelsysteem, waarbij je maar een beperkt aantal gerechtjes per 12 minuten mag bestellen. Maar eerlijk is eerlijk: achteraf gezien werkte dit juist goed – het voorkomt overeten en zorgt voor een fijne opbouw in de maaltijd.

Het enige minpuntje waar het restaurant niets aan kan doen, is het uitzicht op Schalkwijk, wat niet bepaald romantisch is. Misschien dat het daarom binnen wat aan de donkere kant was. Toch was de sfeer warm en prettig.

Kortom: Sukiya is een echte aanrader voor wie in Haarlem (of omgeving) woont en zin heeft in lekker Japans eten zonder poespas. Een goed restaurant, vriendelijk personeel, prima eten en een relaxte, gastvrije sfeer. Wij komen zeker nog eens terug – hopelijk dan met wat maki op...