Restaurant De Rozario — Restaurant in Helmond

This was a great experience with some minor flaws. We love the combination of great food and a laid-back, informal atmosphere. Upon entering the restaurant you are greeted with a small drink before you are guided to your table. We decided to go for the vegetarian menu, which turned out to be an excellent choice and shows how much variation is possible by just using vegetables. The personal story from the chef is a nice little touch.

Overall the service was very friendly, with some minor issues. They completely forgot one of the drinks we ordered and it took a long time between some dishes to be served. I'd also recommend to bring the presentation of the restrooms to the same high level as the food served (e.g. fill or cover little holes in the wall).

We'll definitely come back another time as this combination of great food and atmosphere is...

It can be a challenge to embrace your own identity and show the world who you truly are. If you need a few lessons in how to do so, spend an evening with Jermain and Edgaras and you will be enlightened! De Rozario is different; the recognize they are, they evangelize it, and they live up to it!

Don't expect orchestrated friendliness and service, instead.. expect people being sincere, people being human!

The best way to understand this is to experience it. And if you are a more traditional fine dining kinda person, this restaurant is a must for you to get a different perspective on gastronomy.

I feel like I arrived as a guest, and left as a friend of De Rozario. Thanks for a great evening! Special thanks to sommelYe Edgaras for making this an unforgettable...

Gisteren dineren met mijn grote liefde bij De Rozario in Helmond, en wat een ervaring was dat! Vanaf het allereerste moment voelden we ons welkom. De ontvangst was warm en oprecht, alsof je bij vrienden binnenstapt.

De bediening verdient een speciaal compliment. Attent zonder opdringerig te zijn, continu aanwezig zonder je ruimte te verstoren. Het bijschenken van de wijn gebeurde in precies het juiste tempo – niet te snel, niet te laat. Je merkt aan alles dat hier met liefde en oog voor detail wordt gewerkt.

Chefkok Jermain de Rozario tilt de avond naar een hoger niveau. Hij nam uitgebreid de tijd om zijn gerechten toe te lichten en vertelde met passie over zijn kookstijl en levensfilosofie. Dat persoonlijke verhaal gaf extra glans aan de avond. Het voelde niet meer als "uit eten", maar als een culinaire reis waar we deel van mochten uitmaken.

En dan het eten... Elk gerecht was een klein kunstwerk. Niet alleen op het bord, maar ook in de smaak. Diepe, duidelijke smaken, prachtig in balans en esthetisch zo verfijnd opgemaakt dat je bijna vergat te eten – bijna, want weerstaan was onmogelijk.

Een paar hoogtepunten:

De lotus van tomaat: een plaatje van een gerecht. Ieder hapje net iets anders en stuk voor stuk een smaakexplosie. De rendang met mangrijs: spannend, kruidig, verrassend. Een gerecht dat blijft hangen. Het 48 uur gegaarde buikspek: smeltend zacht, rijk van smaak, pure verwennerij. De langoustine met ‘bordaflikkend lekker’ sausje: serieus, dit sausje mag in flessen verkocht worden.

Alsof dat nog niet genoeg was, werd de avond op een geweldige manier afgesloten: een persoonlijk verjaardagscadeau, overhandigd door Jermain zelf. Een prachtig en warm gebaar dat we niet snel vergeten.

Kortom: De Rozario is geen restaurant, het is een bestemming. Een avond vol verrassingen, verfijning en hartelijkheid. Absolute topklasse. Wij...