Da Fratello — Restaurant in Hillegom

Een jaar gewacht tot ze eindelijk weer open waren, omdat dit 1 van mijn favoriete restaurants was. Maar wat een verschil met de fratello die wij kenden. Bij binnenkomst vergaten ze te vragen of we wat wilde drinken. Toen dit uiteindelijk wel zo was, bleek dat we in een ‘Italiaans’ restaurant zaten waar geen wijn verkocht werd. Na een fles Spa bestelt te hebben gingen we wachten tot we de kaart kregen. Alle tafels om ons heen die later binnenkwamen kregen echter ook een kaart. Wij niet. Uiteindelijk kregen ook wij de menukaart en klapten hem weer dicht. Een ober kwam onze glazen bijschenken, maar wilde weer weglopen. Nog maar eens gevraagd of we konden bestellen. Dat kon gelukkig. We bestelden onze favoriete ossenhaas en vroegen of we hem medium gebakken konden krijgen. Na een tijdje kregen we een bordje spaghetti op tafel en dachten dat het vlees ook wel zou komen. Dat was ook zo, na 10 minuten. Tja, ik heb nog nooit zo een raw gebakken stuk vlees gezien. Dus wij nogmaals gevraagd of we m medium gebakken konden krijgen. Dat kon. Inmiddels was de spaghetti koud. Uiteindelijk kwam het vlees en de bediening vertikte het om nog even te komen vragen of het nu wel naar het zin was. De vrouw die voor gastvrouw speelde zette het op tafel zonder excuses of latere navraag of het nu wel oké was. We aten snel ons vlees op en wilden vertrekken. Toen moest de kok nog even uit de keuken komen omdat de bediening niet wist hoe de kassa werkte en toen zijn we maar zonder koffie of toetje vertrokken. Werd ook niet meer gevraagd of aangeboden. Onze buik zat vol van een fles Spa voor 6 euro.... De gastvrouw had geen zin meer om ons gedag te zeggen en we vertrokken. Thuis aangekomen begon het gedonder. Ik heb de halve nacht op het toilet doorgebracht.... ik bespaar een ieder de details. Mij zal je daar niet meer zien. Zelden zo iets...

A wonderful Italian restaurant right in the middle of Hillegom town centre. The staff were courteous and the food was tasty. We ordered a pollo pizza and later on a chocolate souffle for dessert. We love more spicey stuff and when we asked the hostess she gave us some jalapenos with olive oils to spread on the pizza, which remarkably enhanced the taste. Would strongly recommend to folks looking for authentic Italian food...

Food arrived more than 2h after ordering. After the first call (1h 15 after order), was told to wait 15 more minutes... Food arrived after second call, 2h late... Calzone was tasty, but the ice cream was of course completely liquid. Please just be honest with your customers if you can't handle order volume and...