La Base Pizza Kampen — Restaurant in Kampen

Erg goede pizzeria. Hij is wat aan de prijzige kant, maar dat is te begrijpen. De ambiance is namelijk erg chique, de bediening is erg vriendelijk (en niet te opdringerig) en het pizzadeeg is uniek. Er wordt veel aandacht besteed aan deze bodem, de bereidingswijze wordt namelijk door de bediende uitgebreid uitgelegd. En dat is is terecht: het een erg luchtige, elastische bodem met van die mooie donkere pantervlekken - typisch Napolitaans dus!

De ingrediënten zijn kwalitatief goed. Toch miste ik bij mijn pizza Burrata e Pesto de tomatensaus erbij, dat vind ik persoonlijk lekkerder. Ook had ik de Grana Padano-flakes liever wat meer gesmolten zien, die waren nu nog helemaal hard. Omdat de burrata (begrijpelijkerwijs) ook al koud geserveerd werd, smaakte het geheel iets meer als een salade dan een lekker warme pizza.

De pizza Verdure van mijn vriendin had een erg goeie smaak met smaakvolle groenten en en heerlijke tomatensaus - ook al was ie wel een tikkie zuur. Deze pizza had meer de typische Italiaanse tomatensmaak die ik had verwacht.

De Italian baked cheesecake was heerlijk qua smaak en structuur, voor mijn gevoel zat hier ricotta in. Genieten! Ook de focaccia als voorgerecht was heerlijk. Het leek alsof hier het zelfde pizzadeeg voor werd gebruikt, het was dunner dan ik gewend ben van een focaccacia, maar tegelijkertijd ook erg luchtig. Er zat wel iets te veel rozemarijn op.

Kortom: een stijlvolle plek met een fantastische pizzabodem. De vullingen en smaken mogen nog iéts meer op hetzelfde niveau komen als het interieur en de bodem, het gaat vooral om de combinatie van de smaken. Hier zou ik nog wat meer 'finesse' in willen zien. Maar dat komt met de...

A very nice restaurant! The modern ambiente in contrast to the old city center of Kampen is intriguing and a very nice addition to the area, the neapolitan pizzas were of very good quality with fresh ingredients, the wine and dessert were also super. Very friendly, motivated staff too. The prices are not cheap but neither is what you get for it, the perfect place for...

I would say it’s the best pizza I had in the last 3 years! It’s tasty with very nice Napoli style pizza base, crispy and soft, and the most important, it’s not salty at all! It’s an authentic Italian pizza! The staff are also friendly, today the young girl with curly hair was so sweet and helpful, we definitely...