Restaurant Sukade — Restaurant in Meppel

On Christmas Eve, three of us and our golden retriever visited the restaurant and enjoyed a 7-course menu. The staff kindly collected our jackets at the entrance and escorted us to our tastefully decorated table. We were delighted to see that a drinking bowl was provided for our dog. Our table was thoughtfully placed in a quiet corner to ensure we did not disturb other guests. The gastronomic experience began with three amuse-bouches, accompanied by a glass of champagne. Describing the following seven courses in terms of cuisine and taste is difficult. Each course was presented beautifully and timed perfectly, creating anticipation for the next dish. The intervals between courses were just right, neither too long nor too short. The restaurant's vegetarian version of foie gras was impressive, featuring a peanut cream topped with a mild and sweet Pedro Ximinez, as well as various preparations of Jerusalem artichoke. All courses deserve praise. The restaurant's own version of Viennetta was the highlight of the menu.

The service provided throughout the evening was attentive and courteous, contributing to a perfect dining experience.

Thank you for having us as...

We hebben hier op zaterdagavond een zesgangenmenu gegeten, plus kaas. Bij de deur werden we welkom geheten. Vanwege het mooie weer zijn we ingegaan op de suggestie om het aperitief op het aan het water gelegen terras te gebruiken. Op het terras begonnen we met een cocktail en een aperitiefhapje van de kaart (extra). Als amuse kregen we een mini-madeleine van pompoen, met pompoenchutney en pompoenpitjes. Waar menig restaurant zich tegenwoordig uitslooft met drie of meer amuses, beperkt Sukade zich tot 1 amuse. In overleg kozen we voor de vijf gangen van het vlees/vismenu, aangevuld met een gang uit het groentemenu. Ale met al was het een aangename belevenis. De gerechten waren mooi om te zie en goed van smaak. Vaak met Aziatische, met name Japanse invloeden. De portionering vonden we aan de kleine kant, vooral bij het gerecht dat als hoofdgerecht moest acteren: Kalfslende / zilverui / artisjok / gember / bospeen. Bij de eerste gang werd een klein broodje van Bakker Bas geserveerd. Er werd niet gevraagd of we nog meer brood bij de maaltijd wensten. We hebben hier ook niet om gevraagd, omdat we het idee hadden dat dit niet in het concept paste. Begeleidende wijnen zijn goed, maar niet uitzonderlijk. Arrangementsprijs past net nog bij de prijzen die je voor de flessen zou moeten betalen.

Over de sfeer: Heel opvallend is de open keuken. Het team in de keuken kon je rustig en relaxed hun werk zien doen. Ook de plek waar de drankjes worden ingeschonken en de koffie wordt bereid is niet afgescheiden van de ruimte waar de gasten zitten. Niet storend, eerder gunstig voor het contact tussen bediening en gasten. Wat wel als storend kan worden ervaren is het niveau van de muziek, die meer past bij een trendy café. Toen wij er waren, waren alle tafels in het benedengedeelte van Sukade bezet. Boven waren nog vrije tafels. De sfeer beneden neigt naar een eetcafé of lunchzaak. Deels lange banken en tafels zonder tafellinnen. De afstand tot andere gasten is daar redelijk klein. In deze prijsklasse verwacht je dit niet. Niet een plek voor een intiem diner. Advies is om in dat geval te vragen om een plekje in het bovengedeelte. Serviesgoed is netjes, veelal neutraal wit. Het bestek is heel erg standaard. Saai en dof. Stoffen servetten, zo uit de wasserij, niet netjes gevouwen. Echt bloemetje op tafel. Bediening is kundig en vriendelijk. Tempo is prima. De keuken werkt vraaggestuurd. Als de tafel er klaar voor is (wijn ingeschonken en bestek neergelegd) geeft de bediening aan dat een gerecht door kan komen. Geen gratis tafelwater, maar alleen Marie Stella Maris, waarmee je steun geeft aan de doelstelling om wereldwijd schoon drinkwater voor iedereen te realiseren. Jammer dat je daarvoor op minder duurzame wijze water uit de Eifel in flessen moet transporteren, terwijl je het ook in Meppel uit de kraan in een karaf kunt laten stromen. Biologische koffie van Frans de Grebber, redelijk vlak van smaak. Toiletten zijn netjes. Minpuntje zijn de...

Also wir habe spontan angerufen um einen Tisch zu reservieren da wir in der Nähe waren. Das war schon kein Problem. Jedoch würden wir in jedem Fall eine Reservierung empfehlen da sich das Lokal ab 18.00h sehr schnell gefüllt hat. Wir haben dann das Überraschungsdinner mit den 3 Gängen gewählt, da wir zusammen mit 2 kleinen Kindern da waren und den Zeitbogen nicht überspannen wollten. Das Menü war wirklich eine Überraschung. Von Anfang an haben wir eine Geschmacksexplosion nach der anderen erlebt... Einfach wunderbar. Was es da hervorhrbend zu erwähnen gibt ist, dass unter uns eine Person mit Zöliakie dabei war, hier war das komplette Menü glutenfrei inkl. den kleinen frischen Brötchen die es vorab schon gab! Als es zur Nachspeise ging waren wir sehr überrascht dass der junge Kellner, der uns hervorragend freundlich offen und sehr kompetent den ganzen Abend begleitet hat, auf uns zu kam und fragte ob er den Kindern auch was süßes bringen darf, dasie kein Menü hatten und sonst ohne Nachspeise dabei sitzen müssten. Das war wirklich sehr aufmerksam. Das Ambiente ist toll, schon von außen angenehm und überhaupt nicht kühl modern und innen noch übertroffen mit einem tollen Blick auf den Fluss. Es ist zwar die etwas gehobene Preiskategorie aber wirklich jeden Euro wert. Gerne wieder wenn wir wieder in der Nähe...