Thais restaurant "Chang Phurk" — Restaurant in Nederweert

The food was not what I could say was from Thailand. It was more like mediocre chinese food. I found it disgusting and will not be coming back again. Even if it was the only food store open. I tried a little of everything, the rice, the vegetables, the chicken, the wings, the beef, it was all tasteless and unappetizing. The owner, a Dutch man, seemed to be nice. Until I was asking questions of the country dish (Pad Thai) and why it was not on the menu. He proceeded to try and BS his way into saying "It's not a popular dish here" to "It has to be cooked a certain way and consumed within a certain amount of time or the noodles turn black" Wanted to tell me a back story about himself and his wife who cooks the food. She is from Thailand and something to the extent that he knew what he was talking about. Apparently, he was bothered by my question. The overall impression is he could have just said "No we just don't cook that" No need to waste my time liying to me about my favorite dish. A dish I know too well and know how to make myself. Ether way, I didn't press him any further and just made an order for a little of everything. Like I said earlier, the food was not "Wow!" or good. For what you pay. It's not worth it. You're better off driving a little further and grabbing something from the Chinese restaurant. You're lucky if they even give you attention because they are too busy with the hotel thing they got going there as well. I wouldn't...

Vandaag zijn we weer eens "undercover" op pad. We rijden een klein halfuurtje richting Nederweert. Parkeren kan bijna voor de deur en is bovendien gratis. Bij het naar binnen gaan laten we nog even een afhaalster voorgaan. Het is onbekend wat ze besteld heeft maar het ruikt in ieder geval al heel erg lekker. Dat is een goed voorteken!

Eenmaal binnen in de wachtruimte van het afhaalgedeelte is het even onduidelijk waar naar toe. De uitbater was even druk maar komt uiteindelijk naar ons toe en vraagt of we gereserveerd hadden. Dat hadden we inderdaad. Opnieuw even wat verwarring maar dan valt het spreekwoordelijke kwartje en wordt er aangegeven waar we kunnen gaan plaatsnemen.

De grote bar in het eetgedeelte voelt ietwat te groot voor de ruimte maar dat komt wellicht ook omdat we er pal naast zitten. De tafels staan allen langs de ramen en muren gepositioneerd waardoor er een lege plek in het midden overblijft en dus daar wat kaal aanvoelt. Het is in ieder geval wel zeer efficient voor de bediening maar kan ook bewust uit oogpunt van minimalisme zo bewust gekozen zijn. De aankleding is over het algemeen overigens redelijk traditioneel en eenvoudig. Ik verwacht dat ook dat een bewuste keuze is en dus ook alle aandacht naar de schoonheid van de gerechten gaat.

We ontvangen na een paar minuten een oud uitziend en deels gerafelde maar wel weer karaktervolle menukaart. Ook bewust in die vorm? Voor leken van de Thaise keuken is de keuze wellicht overweldigend. We hadden ons huiswerk als gedaan en wisten van te voren al welke kant het opging: menu Bangkok. Veel variaties om veel smaken te proberen. Bij het opnemen van de bestelling kwam de tip dat het Bangkok-menu wel heel erg veel is voor 2 personen. Wellicht te veel. Er werd gewezen naar de (overigens goedkopere) menu's iets verderop. Verspilling van voedsel is doodzonde. We namen de tip over. Hierbij moet gezegd worden dat er naar believen dan wel een voor- en/of nagerecht apart besteld moet worden. Iets dat bij Bangkok er standaard bij zat.

Enfin, een mix van Thaise hapjes vooraf dan maar. Het nagerecht zien we later wel weer. De gefrituurde hapjes vallen goed in de smaak, zeker met de geserveerde chilisaus erbij. Het loempia-tje en het gefrituurde gehakt waren duidelijk de winnaars.

De hoofdgerechten werden in een schaal van vier 'zones' geserveerd. Parfumrijst (volgens ons jasmijnrijst) werd apart geserveerd. Ook hier eerst maar eens een kleine bak, met de optie alsnog gewoon bij te bestellen. Ook hier dus geen verkwisting.

Over de kwaliteit van de gerechten kan ik kort zijn: heerlijk. Echt helemaal top. De geur- en smaakpapillen maakten overuren. Het vlees (kip, varken en runder) was zeer mals. De garnalen perfect bereid. 2 gerechten waren qua pittigheid op advies wat afgezwakt maar dat bleek achteraf niet nodig. Gelukkig was het pittige randje nog net aanwezig. De kerriekip en het varkensvees waren de pittige variant en tevens voor ons de smaakwinnaars maar wel nipt. Het 2e kommetje rijst werd besteld en voordat je het weet is alles op! Wat een feestmaaltijd.

Dit restaurant blinkt niet uit in allerlei geavanceerde toetjes. Het fenomeen nagerecht lijkt hier geen onderdeel uit te maken van de Thaise keuken. Het gefrituurde ijs is wel waar ze bekend om zijn. Koffie komt (volgens de kaart) uit de Senseo maar ook dat is ok want je hoeft het niet te pakken. Neem dan ook voor de verandering maar eens een Thaise thee.

Het was op meerdere punten een heel bijzondere avond. Positief dus. Allereerst is er de werkelijk fantastische, warme persoonlijkheid en tevens mede-eigenaresse. Wat een oprecht lieve gastvrouw was zij deze avond. Haar gemeende glimlach zullen we niet snel vergeten. De eigenaar had wellicht een wat slechte start maar dat trok al snel heel goed bij. Heel direct, maar wel duidelijk en niet verlegen voor een grapje en verhaaltje aan tafel. Tja en dan het eten. Om over naar huis te schrijven. Het nodigde uit om nogmaals te komen en andere smaken te proberen. We komen snel...

Forget the watered‑down curries you’ve been settling for. This isn’t “Thai‑inspired.” It’s the real thing — made by people who clearly love feeding you and know what they are doing!

For 14 years, this husband‑and‑wife team in Nederweert have been serving authentic Thai food. Every dish comes out with flavor that’s deep, bold, and proud.

If you’re anywhere near Nederweert and don’t stop here, you’re robbing yourself of the best Thai outside Thailand.

Lovely people!

Call, just in case they almost didn’t have a table for us and it was Thursday evening and we just found them...