Le Petit Bistro — Restaurant in Súdwest-Fryslân

Dear Benthe and Jeroen, What an amazing gem you guys are. I promised to write a review. And finally here it is. What an amazing surprise menu. The oysters are delicious and Benthe your knowledge and stories about the wines were a pleasure to listen too. If you havent been here, you better book your seat asap. Or at least put it to your bucketlist. So much love have been put into the food. And the restaurant atmosphere is perfect. Thanks a million. And will definitely come back...

To be honest, we did not know the bistro had changed hands. But i believe it is in good hands. It is easy to be critical, but they only went live a month ago. Give them a year or so to grow into it. Creative french cuisine. Surprise menu only 4 to 7 courses. Limited winelist, but pairing is fine, but a little stingy. For a French bistro we missed a bit the "joie de vivre"... a bit timid the atmosphere. I am sure when the chef patron losens up a bit, it'll change. Go and...

Het minst meedenkende restaurant welke ik tegen gekomen ben.

Ik zal het verhaal kort houden, maar we hadden gereserveerd voor 4. Door ziekte helaas maar met 2 kunnen dineren. Direct in de ochtend afgebeld, zodat men de ruimte had hierop in te spelen. We moesten €25pp aanbetalen die bij niet komen opdagen niet gerestitueerd zou worden. Bij het telefonisch afmelden in de ochtend is er niet gesproken over geen restitutie en gezien er geen sprake is van volledige cancelling, verwachtte ik hierin medewerking van het restaurant. Ook is er niet gevraagd naar eventuele medewerking om een vegetarisch menu wél af te nemen. Op de rekening is de aanbetaling echter niet verrekend (zonder enige communicatie), dus heb ik het restaurant om reactie gevraagd. Een kaal mailtje kon ik terug verwachten, waarop ik gevraagd heb mij terug te bellen. Voor 2 personen een flinke rekening betaald en zeker niet ingehouden. Kosten dubbel en dwars er uit gehaald, maar standvastig blijven aan het inhouden €50 aanbetaling.

Er zijn tal aan voorbeelden waarmee je meer gasten wint en betere mond op mond reclame krijgt. Voor ons een dikke 1 met een griffel. Restaurant met korte termijn visie die er niet op uit is om gasten te binden. Men toont geen enkel medeleven, geen interesse in het verhaal...