Bistrot-Bar de Etalage — Restaurant in Sittard-Geleen

Komen eten met een vriendinnetje en was wel sceptisch omdat mij veel verschillende reacties zijn gegeven. Als aller eerste wat een prachtige zaak, hele gezellige sfeer! Hebben achterin gezeten bovenop met dus 'uitzicht' over de zaak. Leuke plek! Ik kwam er achter dat er niet ala cart gegeten kan worden dat vond ik jammer maar we hadden voor een 3 gangen menu gekozen. De keuze van de 3 gangen was voor mij puur gebaseerd op de prijs. Normaliter eet ik 4 of zelfs 5 gangen ala cart. Ik vond de prijs voor 3 gangen echt duur. We hadden vooraf de coquilles genomen. Ontzettend lekker! Had echt gesmaakt maar de de portie vond ik echt veel te klein. Dit waren 3 schijfjes coquille en dus maar 1.5 coquilles. Als hoofdgerecht gekozen voor vis, kregen roodbaars. Super geserveerd en mooie portie! Heerlijke saus erbij! We hadden eigenlijk nog wel honger maar niet direct zin in het toetje dus gevraagd aan Henk Kerkhofs of wij misschien toch nog beide een kaasplankje tussendoor mochten hebben. Dit was geen probleem. Hele mooie kaasplank gekregen met uitleg van Lotte Vente tot in de puntjes. Toetje was ook heerlijk! Enige min puntje er werd weinig langs gelopen om te vragen of er nog drinken besteld wilde worden. Ik had zeker nog 2x wat willen bestellen. Nu moet ik zeggen dat de zaak helemaal vol zat en ze het dus druk hadden.

Achteraf vernomen dat Henk weg zou gaan. Heel jammer, vond hem ontzettend vriendelijk en gastvrij. Wij zaten bovenop de vlonder en kregen iedere keer mee als hij een gerecht toelichtte aan de grote tafel wat onder ons zat. Legde dit met heel veel passie uit en zowel de bijpassende wijnen. Een gemis voor de zaak als je het mij vraagt.

Ik heb heel lekker gegeten en heb een hele gezellige avond gehad. Wil zeker nog eens komen eten ondanks ik de prijs wat te hoog vind.

Hele vriendelijke jonge eigenaar. Knap hoe die het...

We waren gisteren voor het eerst in dit restaurant in Geleen gaan eten. Wat een waanzinnige sfeer en service. We werden heel vriendelijk ontvangen. We werden verleid door het 5 gangen menu van de chef. Bij de bubbels werd een amuse geserveerd. Wow, wat een explosie van smaken!!! Dit belooft wat voor de rest van de avond. Het voorgerecht werd geserveerd met brood met huisgemaakte beurre noisette. Wat een prettige tweede verrassing. Ook het voorgerecht, twee separaat geserveerde bereidingen van tonijn, was een waanzinnige explosie van smaken. Zeer bijzonder en mooie verse tonijn. Het vervolg is even memorabel met de twee tussengerechten artisjok en zwezerik. Ook het hoofdgerecht is van zeer hoog niveau, het lam op uitstekende cuisson en een wederom geweldige combinatie van smaken. Het dessert (rabarber, yogurt, vanille en magnolia) is van een niveau dat je zelden proeft. Zeer creatief en artistiek team want naast de geweldige smaken zien de gerechten er ook nog eens prachtig en artistiek uit. Een tip: sla ook het bijpassende wijn arrangement niet over, dit is namelijk even memorabel. Elke wijn paste uitstekend en vulde de gerechten meer dan aan, qua smaken gaan ze in het verlengde wat er op het bord geserveerd wordt. Laat je maar verrassen hier, dat heeft het met ons ook gedaan. En, o ja, als je er toch bent, sluit de avond dan af met een heerlijke (dubbele) espresso van Blanche Dael met friandise. En dit alles voor een zeer acceptabele prijs. Een compliment aan dit ambitieuze en jonge team. Wij komen...

Afgelopen vrijdag voor het eerst gaan eten bij Etalage. In Geleen verwacht je niet direct een culinaire parel, dus de verrassing was des te groter. Wij kozen voor het viergangenmenu voor € 49,50 vanwege de gunstige prijs. Op basis van de summiere beschrijving op de menukaart zouden we de gerechten van het menu zelf niet hebben gekozen, maar ook hier weer een verrassing: stuk voor stuk waren het heerlijke creaties en rijk aan originele smaken. Een lust voor het oog, maar vooral ook voor de smaakpapillen. Tel daarbij dan ook nog de uitermate vriendelijke en vrolijke bediening op, en je hebt een recept voor een heerlijke avond waarna je met een glimlach de deur uit gaat. Wij komen...