Bistro Freya — Restaurant in Texel

Super friendly staff. My company tonight was vegetarian and they did not have anything on their menu, so the chef prepared a vegetarian option that made me envious, from.the looks alone. Tasted excellent as well. Bring some time as they do not rush between courses. Make sure you book a table as it can be very crowded. Their menu changes and is only available on a chalkboard. The owner took her time to translate the menu for us. If you get the opportunity, you...

Reservation absolutely required! Don't go here if you don't have time. It's small and cozy and there is one very friendly waiter doing all the work. The menu is on a chalkboard that moves from table to table and she explained all the meals. Since the menu changes, my photos might not be what you'll have. There's a waiting time between the courses but it's absolutely worth it! I had to stop myself to...

Na al meerdere vergeefse pogingen om tijdens het verblijf op Texel te dineren bij Freya was het dan nu eindelijk zo ver. De verwachtingen waren na enkele jaren wachten natuurlijk hooggespannen. De ontvangst was zeer hartelijk en na later bleek een voorbode voor een ongekende gastvrijheid en enthousiasme. De menukaart was overzichtelijk en beknopt, maar liet tegelijkertijd een diversiteit van (regionale) producten zien. Het voorgerecht was (h)eerlijk en perfect in balans met pure smaken die elkaar aanvulden en versterkten. Ook de hoofdgerechten waren perfect op smaak en alle ingrediënten op het bord ondersteunden het hoofdingrediënt, heerlijk Texels lam. Géén onnodige opsmuk, maar pure smaken die perfect tot hun recht kwamen. Het nagerecht was "van de overkant", maar paste desondanks perfect als afsluiter van een heerlijk diner. Al met al een heerlijk harmonieus menu dat enkel geëvenaard werd door het enthousiasme en positieve energie van de gastvrouw. Wat een perfecte synergie tussen man en vrouw, kok en gastvrouw. Wij kunnen niet wachten om terug te komen en ons weer te laten verwennen in jullie...