Brasserie Loodsmans — Restaurant in Texel

Ik moet werkelijk nog tot tien tellen voordat ik een recensie schrijf over dit vreselijke restaurant. Goh waar te beginnen? We hadden telefonisch gereserveerd want online is niet mogelijk. Het menu staat in vijftien verschillende handschriften op een krijtbord geschreven (inclusief schrijffouten) met daaronder de prijzen voor een twee- en driegangenmenu. De prijs van €34,50 voor een tweegangenmenu moet wel heel bijzonder zijn. Als voorgerecht waren de pikante champignons erg lekker, eerlijk is eerlijk, ook de rundercarpaccio was smaakvol. De t-bonesteak was een beetje pezig, de ernaast geserveerde groenten veel te veel doorgekookt of gestoomd. De saté was droog, de saus kwam gewoon uit een bakje van Wijko. Dus, een kwestie van smaak misschien, het eten was redelijk ok, al is het toch vreemd dat er al zout op de frietjes zit wanneer het geserveerd wordt. Het tappen van een biertje is nog altijd een uitdaging klaarblijkelijk. Tot drie, vier keer toe wat bier toevoegen aan het glas is niet bevoordelijk voor de smaak. Tot onze verrassing loopt er een man, redelijk taakloos, rond in het wel mooie pand, en neemt soms een tafel leeg, verder geen idee wat zijn rol is. Maar de verrassing is dat hij bier drinkt, in het restaurantgedeelte dus. Met zijn theedoek over zijn schouders, haalt hij een tafel uit en ook hij krijgt het niet voor elkaar in één keer een biertje te tappen. Een tafel geholpen na een lange tijd en we zien dat het lege wijnglas van een gast opnieuw gevuld wordt met wijn, dus geen nieuw schoon glas. Nieuwe gasten worden op een redelijk onbeschofte, vrijpostige manier begroet alsof het een bruine kroeg is. Heel eerlijk hebben mijn vriendin en ik nog een stuk of tien aandachtspunten maar dat wordt zelfs voor u als lezer te veel. Na tien minuten na ons laatste gerecht en met lege glazen op onze tafel, wordt gevraagd of we nog wat willen drinken, nee dank u, we willen graag betalen. De man loopt even weg, komt terug en noemt het bedrag. Naast het absurde bedrag van meer dan €92 (!), vertelt hij desgevraagd dat er geen bonnetje is. Er is ook geen drankkaart dus wie weet wat ik ga betalen voor een Valtins, toch geen superhoogstaand biertje. Dat biertje (dat drie keer getapt is, ongeveer 20 cl) kost daar - houd u vast - €4,90. Op een festival betaal ik nog geen €4,- voor een bekertje lauwe pils! Tenslotte geef ik de beste man aan dat we het eten ok vonden maar de bediening ver ver onder de maat was, om over de rest zwijg ik maar, die arme man. Eenmaal betaald en buiten, bekijk ik de rekening nog eens en eigenlijk beste lezer, eigenlijk voel ik me gewoon bedonderd. Ik dacht dat de horeca in De Koog al erg tegenviel, maar dit sloeg werkelijk alles....

Eigenlijk teveel om op te schrijven, ik ga proberen om niks te vergeten. Bij binnenkomst zoek maar n tafel uit. Dan wat willen jullie drinken. Heeft u een drankenkaart? Nee die hebben we niet. Ok..... Spa rood en een biertje. Wordt gebracht en er wordt gevraagd of we weten wat we willen eten. Heeft u de menukaart? Nee die hebben we niet, het staat daar ( wijst naar een krijtbord op de muur) 2 gangen €34.50 3 gangen €39.50 Wij maken onze keuze en kijken rond. Bier tappen is een kunst die niet wordt beheerst. Wijn in een gebruikt glas schenken hoort ook niet. Personeel staat zichtbaar een biertje te drinken, lege glazen worden niet opgemerkt. Dan komt ons broodplankje, stond niet op de kaart maar werd voor ons gemaakt. Voortreffelijk, niks op aan te merken. Mijn man besteld nog een biertje en we wachten op het hoofdgerecht. Varkenssaté voor mij, met de satésaus apart in een bakje, zoals gevraagd. Wel Wijko satésaus en dat vind ik wat jammer. Mijn man ribeye steak die wat pezig was. Frietjes een salade apart geserveerd. Frietjes waren al gezouten. Heel jammer, aangezien ik zoutarm moet eten. Verder op het eten niks aan te merken. Smaaktte prima. Ober komt en vraagt of het lekker was. Ja hoor, prima gegeten. Nog wat drinken? Uuuh nee, ik wil graag afrekenen. Dat kan. Loopt weg, komt terug en zegt hoeveel het is. Ik vraag of ik de bon mag zien, ter controle. Heb ik niet zegt hij, kom maar op de kassa kijken. Mijn man staat op en loopt mee. Complimenteert de ober over het eten en wil graag uitspreken wat hij gezien en ervaren heeft. Maar dat gaat eigenlijk niet omdat er nog meer gasten zijn die aan zijn komen lopen om te betalen. Resumé; eten is prima en aan de rest moet hard...

Wir waren schon einige Zeit nicht mehr auf Texel und dachten, es wäre wieder einmal Zeit. Diesmal hat es uns in das schöne Den Hoorn verschlagen, und für unseren letzten Abend hier haben wir uns die „Brasserie Loodsmans“ ausgesucht - wir sind gerade zurück, ich schreibe, so lange die Erinnerungen noch frisch sind.

Das Essen ist ausgezeichnet - die Spareribs sind so zart, dass das Fleisch von alleine von den Knochen fällt, und hervorragend gewürzt. Das Lamm war perfekt gebraten, innen zartrosa, außen knusprig, die Sauce des Chefs auf den Punkt passend und überaus köstlich. Die Portionen sind großzügig, das Personal ausgesprochen freundlich.

Wenn wir wieder hier sind, kommen wir auf jeden Fall gerne wieder! Für uns ist die „Brasserie Loodsmans“ der neue...