Gember & Sereh — Restaurant in Tilburg

Gisteravond voor een concert gegeten bij Gember & Sereh. Hierdoor ruim van te voren aanwezig om (17.45 uur) in verband met het feit dat je op een zaterdagavond wat meer drukte kan hebben en we om 20.00 uur om de hoek bij 013 moesten zijn.

We zijn al vaker te gast geweest, maar deze keer ging het echt helemaal de mist in. Drinken vrij op tijd besteld, maar duurde lang voordat het kwam. Vervolgens kregen we ook de kaart vrij laat. Oke prima: het is zaterdagavond en we hebben tijd genoeg (dachten we). Eten besteld, na weer lang wachten. Na bijna een uur te hebben gewacht kregen we ons voorgerecht (2x de deluxe dimsum) met daarbij de mededeling dat ons hoofdgerecht (4x nasi tjampoer) ook al klaar stond, foutje van de keuken. Die wilden we toch na ons voorgerecht, maar waar we bang voor waren gebeurde: langer dan een uur wachten tot het hoofdgerecht. Na verschillende keren te vragen naar ons eten bleek dat we niet de enige waren die al lang aan het wachten waren (zo vertelde een geïrriteerde serveerster). Buiten werd mij zelfs gevraagd of gasten bij mij konden afrekenen.. Ondertussen was het half 8 en was er nog steeds geen duidelijkheid over ons hoofdgerecht. 'Ja, ik ga het nu vragen' Net voordat we op het punt stonden om te vertrekken werden de gerechten geserveerd. Waarvan twee van de vier mandjes half lauw opgewarmd. De kip was droog en de rendang en een deel van de rijst was nog koud. Binnen 10 minuten zoveel mogelijk opgegeten en toen zo snel mogelijk betaald.

We kregen voor het wachten nog een kleine korting op de dimsum. Ik heb er alle begrip voor dat het heel druk was, maar de communicatie naar de gasten toe was heel slecht. Tussendoor is er niks aangegeven over de drukte en de duur van het wachten. Ook dat het eten dan half koud wordt geserveerd is dan een extra domper. Voor ons iniedergeval geen bezoek meer aan...

Eerste keer dat we kwamen eten was het heerlijk, de tweede keer een groot drama. Partner heeft een hoop allergieën waaronder ei en noten. Bestelling geplaatst en aangegeven dat het zonder ei en satésaus moet komen. Dit zou geen enkel probleem zijn. Niet veel later kwam het eten wel met ei. Eten is teruggestuurd en stond nog geen 2 minuten later weer op tafel: hetzelfde bord maar zonder ei. Dit is voor ons een No-Go, dus ook dit is teruggestuurd nogmaals met duidelijke communicatie. 20 minuten later kwam er een nieuw bord: ander eten maar koud. Toen kregen we de vraag of we nieuw eten wilde of de magnetron oke was. Hier waren we nogal verbaasd over. Gelukkig wel fatsoenlijk warm eten gekregen daarna met de mededeling dat als deze kok er was, het eten altijd slecht was. Hierop hebben wij besloten de bazin te mailen. Wij kregen een geschokte reactie en de uitnodiging nog eens te komen met een tegoedbon. Dit hebben wij laatst gedaan. De kok werkte er niet meer, werd ons verteld en ze hebben enorm goed geluisterd en uitstekend eten geserveerd.

Al met al dus erg goed opgelost en...

Nice and cozy place with wonderful staff. There wasn't a table available immediately but they did their best to service us while we waited ten minutes for a table to open up. The staff was very friendly and the food arrived very quick. Following that, the food was amazing, the perfect blend between spicy and sweet and sour....