Bistro Francis — Restaurant in Valkenburg aan de Geul

Afronding naar boven op 5 sterren ;)

Mooie ambiance, met de juiste combinatie van achtergrondmuziek en geroezemoes van mensen die genieten van goede gerechten en gezelschap.

Dat gold ook zeker voor ons. Het voorgerecht (kalfshaas) was lekker van smaak maar miste nog wel enige verfijning. De hierbij geschonken wijn (muscadet uit de Loire) paste erg goed. Het tussengerecht van kreeft was een topper volgens een tafelgenoot. Hierbij geen aparte wijn gehad. Het hoofdgerecht (Black Angus) was regelrecht fantastisch. De juiste portie met een goede saus en garnituur om het gerecht van ‘een lekker stukje vlees’ naar iets bijzonders te tillen. Een verrassende wijn uit Georgië die perfect matcht met het gerecht. Een topwijn die je in de traditionele wijngebieden niet zomaar zult evenaren. De scholfilet die een tafelgenoot had was even zo lekker met een heerlijke beurre blanc saus. Wellicht minder verfijnd, maar wel helemaal top. Het kaasplankje bestond uit 4 mooie, goed bij elkaar passende kazen. Niet te overheersend van smaak en met een mooie appelstroop, notenbrood en druiven. De combinatie van mango-sorbetijs en witte chocolademousse was eveneens erg goed gekozen. Enige kanttekening zou kunnen zijn dat na meerdere gangen de portie chocolade mousse aan de ruime kant is en het desert wat machtig maakt. We dronken een desertwijn uit Chili hierbij. Opnieuw een wijnkeuze die goed past bij het gerecht.

De afronding naar boven is verdiend door de bediening en eerder genoemde ambiance. Het personeel hartelijk en kundig die de sfeer goed aanvoelt en daarop inspeelt. Gastvrijheid en op de juiste manier bezig zijn met het vak maakt een groot verschil binnen de horeca. Fijn om te ervaren dat dat bij Bistrot Francis dik in orde is.

Tussen de vele keuzes die er in Zuid-Limburg zijn zou ik deze mooie zaak in het -in reputatie- toeristische Valkenburg...

Wij hebben een fantastische ervaring gehad in Hotel Kint. De kamers in dit voormalige klooster zijn door de hoge plafonds zeer ruimtelijk. Groot pluspunt houten vloeren en geen vloerbedekking. Bistro Francis is beschikbaar voor ontbijt lunch en diner met aansluitend een mooi terras. Ontbijt is zeer goed verzorgd met verse cappuchino’s en alles wat je van een uitgebreid ontbijt verwacht. Het personeel is zeer behulpzaam en uiterst vriendelijk en correct. Een diner in Bistro Francis is een must. Eén van de beste restaurants in Valkenburg. Er waren veel niet hotelgasten en het zou mij niet verbazen dat je in de toekomst bij het boeken van de kamers ook het restaurant moet reserveren om überhaupt een plekje te krijgen. Wij hebben twee keer gedineerd. Heerlijke cocktails,ze hebben zelfs hun eigen gin ! Een heerlijk verblijf dus. Enige puntje van kritiek is de krappe parkeergelegenheid, maar 400 meter verderop is een betaalde parkeergelegenheid voor max 9 euro per dag. Let op de parkeergarage tegenover het hotel hanteert hogere tarieven en geen maximum per dag. Al met al een heerlijk verblijf en ik kan het...

We had a great evening at Bistro Francis! Thanks!!! The food was amazing, from starter to the desert without any flaw! The atmosphere is also super nice. We had our first drink on the cosy terrace, then we ate inside. Highly...