Restaurant haven12 waalwijk — Restaurant in Waalwijk

The food was amazing. Normally, the menu is simple, but they added a little more to it. It was a mix of Asian and brasserie. You had your steaks and burger, but also fish. But in the appetisers you could have a sushi taster, it was delicious and so was the lamb. But the sauce under the lamb I would not try, it would better suit a dish with shrimp or prawn. It was not great. The service on that night was disappointing. It felt like all the staff were all new. At some point, we noticed that 3 men all tried to help the bartender and wanted to stay there rather than take our order. It did take around an hour to get out starter, and then after waiting so long, you do eat everything very fast. So you expect another 45 minutes for your main meal but it's 15 minutes later. We did, however, at the end, get an apology from the head of house and a 50€ gift card. Overall, I would note this adres in my restaurant book, and definitely try their sister restaurant 20...

4 sterren Haven 12 is stijlvol op een manier die je niet vertrouwt als je uit Waalwijk komt. Plafonds met balken, planten die beter verzorgd zijn dan jijzelf, en stoelen die fluisteren: “Blijf nog even zitten, ook al weet je niet waarom.”

Jochem kwam binnen in een beige jas die te veel verleden droeg. Zijn rolstoel piepte niet, maar hij leek hem ook niet meer te voelen. “Dat ding is een concept,” zei hij, terwijl hij tegen een muur bleef hangen alsof hij zich eraan wilde vastplakken.

We zaten vlak bij het raam. Harm en Els verderop, kaarslicht reflecterend in hun glazen. Ze lachten te luid, zoals mensen doen die willen bewijzen dat ze elkaar nog kunnen raken zonder iets te voelen.

Jochem bestelde niks. Hij bekeek de menukaart alsof het een psychologische test was. “Alles hier is samengesteld,” fluisterde hij. “Net als ik. Alleen zijn ze hier eerlijk over de ingrediënten.”

Toen ik een oester voor hem opende, keek hij niet naar het bord, maar naar mijn handen. “Zelfs je bewegingen klinken als gemis,” zei hij. Daarna vroeg hij of de wijn biologisch was. Niemand antwoordde.

Bij het dessert – een bolletje iets met lavendel – verliet hij zonder te betalen de tafel. “Ik heb genoeg geproefd,” zei hij, “maar niks geslikt.”

Goede zaak. Prachtig eten. Maar soms maakt iemand van een servet...

Supermooi Restaurant! Helemaal van deze tijd en een genot om er te zijn. Het eten is gevarieerd en van zeer goede kwaliteit. Nog belangrijker: het is erg lekker.

Bediening weet hoe je gasten moet verwennen en alles met lach en Brabantse gastvrijheid. Leuk om met z’n tweeën of als groep te bezoeken.

Zeker voor herhaling vatbaar!

Update 14-09-23

Vandaag weer lekker een avondje Haven12. Als voorproefje op de nieuwe kaart van komende week alvast een paar gerechten mogen proeven. En wat een feest! Coquilles in bisque als voor en Lamskoteletjes als hoofd. Subliem klaargemaakt en prachtig geserveerd. Een prachtige Valpolicella Superiore rode wijn bij het hoofdgerecht om het af te maken en heerlijk voldaan naar huis.

Een dikke pluim voor de gastvrijheid en de sfeer! Bas, Leo, Benthe, Noah, Pieke, Christophe en alle andere...