Restaurant First — Restaurant in Zeist

Another good find to remember for the future. It is super tasty food with just the right level of creativiti, great friendly service - always around to serve but never to intrusive and nice cosy atmosphere which makes you feel like being in very familiar place where everything is on the right place. All in all there were 4 or 5 course menue with few greetings from the kitchen in between. Starting with a glass of good Spanish red fine. Smooth and served just at the temperature that revealed the wine's full potential. Others going for fresh Italian white . Start with 3 super tasty oysters, followed by creation featuring salomon and pearl couscous. Then prawn bonbon covered with dried tuna flakes and continuing with really good pork belly from iberico. A bit of rest and the 3 type of deserts finishing with coffee, sweet wine and cognac. We spend more then 3 hours here, but with lively discussion and great food this was just to short... Definitely...

Met het bedrijf hadden we afgelopen week ons jaarlijkse kerstdiner bij First. Wat een aanfluiting! Het was de bedoeling dat het een 'walking dinner' zou worden.Omdat niet iedereen een hele avond wil of kan staan, waren er in het bovenzaaltje ook tafels en stoelen neergezet. De tafels waren wit gedekt, maar zonder bloemetje of enige andere aankleding. Ook de rest van de ruimte was nauwelijks aangekleed. We hebben het wel over de kerstperiode! Na het goede bittergarnituur werden 6 verschillende gerechtjes geserveerd: 2 voor, 2 hoofd en 2 na. De gefrituurde garnaal op een surimi-krabsalade smaakte naar niets. (Geserveerd in een glaasje van de bier-leverancier. Wat dat er mee te maken heeft?) Het volgende gerecht, een mosterdsoepje werd geserveerd in een koffiekopje. Geen lepeltje, geen schoteltje, geen servetje. Als je dit lopend had moeten eten, weet ik niet hoeveel kleding er nog meer besmet was na de botsing tussen de serveerster en onze directeur. Een doekje was volgens haar niet nodig, want ze ging stoïcijns door met de bediening van de overige gasten. Het volgende gerecht was helemaal een uitdaging voor een walking dinner: een smakeloze droge plak kalkoenvlees en een even laffe bulgur-loempia. Dit was zittend al niet eens te eten met alleen een taartvorkje als bestek, laat staan lopend. Als tweede hoofdgerecht werd een spies van black-angus beef geserveerd. Een bijna rauwe snijboon en een opgerolde plak courgette vormde het groentegarnituur. Allemaal weer te eten met een taartvorkje zonder servet. Als eerste nagerecht kwam er een roompuddinkje. Redelijk. Het tweede en laatste hoofdgerecht was een plakje geroosterde ontbijtkoek met daarop een bolletje fabrieksijs vergezeld van opgewarmde fabriekspoffertjes en verbrande caramelsaus. Een onvergetelijk einde, dat wel, maar verre van positief. Er werd nog koffie gerserveerd, maar na een kopje ging de suiker en melk van tafel alsof ze ons duidelijk wilden maken dat we snel moesten vertrekken. Dat hebben we dan ook maar gedaan. Heel erg jammer en niet...

Restaurant First in Zeist is een verborgen juweeltje dat absoluut een bezoek waard is. Bij binnenkomst word je verwelkomd in een moderne en sfeervolle omgeving, waar een combinatie van stijl en gezelligheid je meteen een warm gevoel geeft. De inrichting is strak en eigentijds, met aandacht voor detail, wat bijdraagt aan een prettige eetervaring.

Het menu is een interessante mix van seizoensgebonden en lokale ingrediënten, met zowel klassieke als innovatieve gerechten die zeker in de smaak vallen. De chef-kok toont vakmanschap en creativiteit, wat resulteert in prachtig gepresenteerde borden die niet alleen visueel aantrekkelijk zijn, maar ook een explosie van smaken bieden. Van de voorgerechten tot de desserts, elk gerecht is met zorg bereid en getuigt van een passie voor koken.

De service is attent en professioneel, met personeel dat goed geïnformeerd is over het menu en bereid is om aanbevelingen te doen. Het team zorgt ervoor dat je je welkom en gewaardeerd voelt, zonder opdringerig te zijn.

Een ander pluspunt is de wijnkaart, die een mooie selectie biedt van zowel lokale als internationale wijnen, perfect afgestemd op de gerechten. De sommelier staat altijd klaar om het juiste advies te geven, wat de ervaring nog aangenamer maakt.

Restaurant First is niet alleen een plek voor een lekkere maaltijd, maar ook voor een gezellige avond uit. Of je nu met vrienden, familie of een speciale gelegenheid komt, je kunt rekenen op een uitstekende service en een culinaire ervaring die je niet snel zult vergeten. Al met al een aanrader voor iedereen die in de buurt...