Gran Parrillada Timbó

Fuimos 6 personas el viernes 12-1-24 por la noche. Tuvimos que esperar unos 15 minutos a la entrada en la calle pues el restaurante estaba lleno. La señorita que recibe a los comensales antes de entrar fue antipática por el trato, por la forma como se expresaba, el tono de voz, lo poco colaborativa y cuando le pregunté por el tiempo estimado de espera dió una respuesta que no sabía y que podía ser más de media hora. En otros restaurantes hay personas realmente preparadas, de trato amable que dan una buena bienvenida y que saben cuánto tiempo podría tomar la espera dando una importante y excelente primera impresión a quienes van a comer y que no tenemos porque ser tratados de mala manera.

Pasamos tomamos asiento y al poco rato se acerca el mozo a tomarnos el pedido: chicha morada helada, gaseosas, 2 Gran Parrilla Timbó y un pollo a la brasa. El mozo muy amable que se dió el tiempo en cumplir rápido con algunas solicitudes nuestras. Se vió recompensado con una muy buena ganada propina. Las parrillas muy bien servidas, con carnes variadas, rico sabor, calientes y cocidas en su punto. El pollo igualmente rico, buen tamaño, con el sabor ahumado, correctamente cocido y caliente. Las papas fritas naturales (no esas precocidas tan horribles), crocantes por fuera y suaves por dentro, tan ricas que uno no puede parar de comerlas. El ají de huacatay normal (hay mucho mejores). El chimichurri no lo califico porque no me gusta en lo personal. La mayonesa, el ketchup y la mostaza fueron de sobrecito. La chicha morada normal, nada especial, la sentí un tanto aguada, le faltó más cuerpo y dulzor.

Hubo bastante comida que terminamos a reventar y lo que quedó para llevar.

El ambiente un tanto apretujado en general y caliente en el lugar que nos tocó sentamos, hace falta mejor ventilación y extractores para sacar el aire caliente, más ahora que estamos en verano. Sentir el bochorno mientras se comía fue incómodo.

Al final fue una grata visita que disfrutamos después de bastante tiempo de no volver.

El Timbó continuará siendo un restaurante de parrillas de referencia donde se pasan buenos momentos especialmente para los carnívoros.

Actualizado al 28-10-24.

Fuimos 3 personas el lunes 28-10 en la noche para festejar un cumpleaños e invitaron una cortesía a la persona festejada 💯. Por ser lunes el local no estaba lleno y habían mesas libres así que pasamos a sentarnos. La Srta. que nos atendió fue eficiente y amable aunque por momentos no estaba atenta a nuestra mesa por estar atendiendo a otros, se puede comprender. Pedimos un anticucho de corazón especial que viene 3 palitos. Tiene buenos trozos de corazón pero estuvo duro y no suave además que cuando se enfría se pone más duro aún. Luego un pollo a la brasa al que ya no le encontramos el rico sabor de antes y que lo diferenciaba de todos los demás. Las papas fritas son naturales como deben ser y siempre ricas 💯 El ají de huacatay rico aunque hay mejores, el chimichurri que a pesar de no ser yo aficionado a él lo disfruté. La mayonesa, el ketchup y la mostaza son de sobrecito. Probamos el Pisco Sour que no estuvo agradable, hay que mejorarlo definitivamente.

En general todo fue normal y nada especial para recordar como sí lo era en otros tiempos.