Restauracja Dębowa — Restaurant in Bielsko-Biała

The place was a bit hard to find, since it’s located inside a hotel resort. Once you get inside the gate it’s up forward to find the restaurant. Made reservation at 8.30 on a Saturday. The place was slow. The only main disturbance to fully enjoy the evening was that on the upper level above the restaurant was some kind of disco or private party with loud music. They have nice cocktail selection. The food was tasty but little bit outdated. Not much creativity ob sides and sauces. Salad was plane the...

Bardzo ładny wystrój i świetna obsługa na sali. Dania, bardzo ładnie podane i smaczne. Co prawda rosół trochę zbyt delikatny, a przy ossobuco przydałoby się choćby więcej pomidorków (domyślam się, że to miała być tylko dekoracja, ale ratowały trochę mdłe danie). Bardzo dobry wybór win na kieliszki, łącznie z propozycjami z poza karty (bardzo duży plus dla obsługi i osoby wybierającej wina do karty). Niestety zupełną porażką były koktajle 🫣 stąd odejmujemy 1* , choć jakby to była ocena samych koktajli to 2* za nie to byłby max. Nie usprawiedliwia tego nawet to, że Pani która robiła koktajle nie była raczej barmanką (w każdym razie cały czas sprawdzała coś w komórce podczas przygotowania) i choć pomysł na Old Fashioned choć już nam znany był świetny (infuzowanie Whisky borowikami) to ... nie był to OF, który charakteryzuje się mocą i ma w sobie 3 składniki... Whisky, syrop cukrowy i bitters... tu połowa koktajlu to była woda (faktem, też było,że podano z małą ilością lodu więc jeszcze szybciej się koktajl rozcieńczał). Drugi też chyba najprostszy koktajl czyli Whisky Sour, miał identyczny problem plus jakąś okropną Whisky (pewnie ta sama co w OF, ale infuzowanie ratowało sprawę). Zainwestujcie w Woodford Reserved i nawet zastępca barmana wtedy to uratuje o ile nie będzie rozcieńczał ;) Prezentacja koktajli rodem z naszego ulubionego The Trust w Krakowie, a smak ... 😇 Jak to poprawicie zmienię na 5,5 * ;) ...

Po trzecim obiedzie w Dębowej dojrzałem do szczerej i uczciwej oceny. Restauracja wydaje się aspirować do gastronomii premium, więc przez taki pryzmat będę ją oceniać. Wystrój i uprzejmość obsługi na plus. Minusem są głośne i wyraźne rozmowy obsługi na zapleczu. Nic obraźliwego, nic z tych rzeczy jednak w innych miejscach w ogóle nie słychać zaplecza. Jedzenie jest ok-tylko tyle. Zupa rybna zdecydowanie zbyt uboga w rybę (2 kawałeczki w całym talerzu) żurek dobry i bogaty, tagiatelle z krewetkami dosyć smaczne jednak nieziemsko tłuste-na dnie talerza zostało dosłownie 2-3cm oleju, zaskakujące, że nie był to jakikolwiek sos tylko stricte tłuszcz. Makaron i krewetki kładłem z boku talerza żeby miały możliwość odcieknąć. Kanapka z pastrami rozczarowująca-pieczywo słabej jakości, samo pastrami okej ale w ogóle nie wyraziste, jego ilość w niewielkim sandwichu za ponad 50zł też na minus. Ogólnie porcje są dosyć niewielkie. Podsumowując warto wstąpić i spróbować, jest dosyć smacznie, ale jak trochę sie „poknajpuje” w Bielsku to okazuje się, że Dębowa nie ma szans...