Casa Cubeddu By Domenico — Restaurant in Gdynia

The service was 5 star, i even tipped the waiter which i do not often do. Unfortunately I didn't get his name, but from the start he was very attentive. A Ukrainian that from what I understood worked in 2 restaurants and spoke Italian! Going to an Italian place, that just adds authenticity.

Anyways to the food and the reasons for my three stars. I am Italian, so yes I am picky about Italian food. There are no compromises, no interpretations or adaptations. Therefore the starter, a bruschetta cacciatore (yes i know it's meat, I sinned)... Never ever serve bresaola on a Philadelphia base (we let this one slip) with vinegary mushrooms on top...no, no, no. The mushrooms need to be abbrustoliti, fried, in a little oil until blackened. Anything else will simply not do. I removed the mushrooms and ate the 3 bruschette, very filling.

The pizza, spinaci e gorgonzola, great taste but too greasy and too much stuff, so much so that the slices bent at the tip, which a pizza is not supposed to do (unless it is Napoletana and that is a different story). I could not eat it all so i took the leftovers home (note: ate the rest today and cold it is a very good pizza).

As a dessert i got a bombardino, an espresso mixed with Advokat liqueur and brandy and whipped cream on top. No complaints there.

Therefore, as an Italian, for the food, I cannot give more than three stars BUT I will be going back, they had a day/week menu (separate from the a la carte menu) with very interesting dishes. I will try some of those next time.

PS just updated it to 4 stars but that is only because of...

Ciao, This is unfortunately not a high-end Italian restaurant, even though the place has a nice atmosphere and potential. During our previous visit a while back we both got food poisoning after eating the pasta ai frutti di mare. Fortunately, it’s no longer on the menu.

We can recommend the Pizzas but if you imagine that you will have a genuine Italian experience you will be disappointed. Lasagna 101: the head chef at Casa Cubeddu should go back to cooking school to learn how to make an average Lasagna, IKEA serves a better Lasagna than this and it was a huge disappointment. Recommend talking to the chef at Cozzi, Gdynia, maybe he can give you some pointers. Worst of all: If a restaurant guest discreetly complains about something to a head waiter this information should be received as helpful advice for a restaurant to improve upon and should not be argued against or questioned. The head waiter needs to learn to be more tactful and not play hardball when a guest is being completely honest with him....

Restauracja zbudowana jest jako dom restauracyjny (odrębny budynek) co daje dobre warunki, żeby przyjąć dużo gości oraz stworzyć gwarną atmosferę. Wszytko to daje możliwość do wytworzenia się prawdziwej, gwarnej, włoskiej atmosferę. Knajpa nest przyjazna dla dzieci. Jest t spory tren zieleni, gdzie znajduje się plac zabaw. Obszar ten widoczny jest z wnętrza restauracji, więc można dzieci wypuścić same, bo widać je przez wiele okna, które są plusem. W lokalu jest wyodrębniona sala, która jest przyozdobiona pułeczkami z winami różnego rodzaju. Nie ma nadmiaru formy oraz nie ma dodatkowych rzeczy przez, które byśmy traci włoską atmosferę. W salach są TV, na których puszczone są mecze. Ludzie nie oglądają ich za bardzo, ale nie są głośne i nie tworzą hałasu. Dla mnie tk nie ma to sensu, ale jeżeli to nie tworzy hałasu to jest okej. Jedyną wada jest głośna kuchnia. Jest dobrze nie wyizolowana. Im bliżej kuchni tym jest głośniej. Są za to bardzo sympatyczne kelnerki. W całej załodze kelnerskiej jest kelner Włoch, który nadaje tą włoską atmosferę. Są bardzo elastyczni co do małych zmian w daniach. Stół przyozdobiony jest obrusem, na którym są włoskie słowa, aby było można dogadać się z włoskim kelnerem 😂 Szef/właściciel widać, że pracuje w kuchni, ponieważ jest odpowiednio ubrany. Ma fartuchu i czapkę kucharską. Dodatkowo ma też czas, żeby przywitać i pogadać z gośćmi.

Co do jedzenia to czasami czeka się długo na zamówienie jedzenie. Występuje to tylko w godzinach szczytu. Związane są z tym "problemy logistyczne". Jest wtedy nie wydajność systemu, kelnerki maja za dużo pracy i nie są w stanie wszystkiego ogarnąć. Barmanów powinno być więcej ponieważ nie są w stanie wyrobić się z podaniem napojów, które powinny zostać podane bardzo szybko. Prawdziwym testem dla włoskiej restauracji jest Aliolio, ponieważ tu musi być dobry makaron i oliwa czyli baza dania. W tym daniu ważne też za przyprawy (czosnek, pietruszka) Sztuką nke jest to że jest to tylko makaron i oliwa. Sztuką jest to, a y to dobrze przyprawić by miało smak i nie było zbyt mdłe. Co do jakości to nie ma żadnych uwag, ale gdy jest szef to dania są bardziej dopilnowane i smaczniejsze, ale gdy już nie ma szefa to jest trochę gorszyc poziom. Oczywiście mógł też to być zbieg okoliczności. Podsumowując to jest to restauracja godna polecenia. Bywam tam...