Al'Kawa Sushi Bar — Restaurant in Alcochete

Prezados,

Gostaria de manifestar minha insatisfação com a experiência que tive no restaurante Al’Kawa em Alcochete recentemente. Era a minha primeira visita ao vosso estabelecimento, motivada pelas imagens atrativas no Instagram e pelas recomendações que havia recebido. No entanto, infelizmente, a experiência ficou muito aquém do esperado.

Apesar de o ambiente ser bonito e agradável e de termos sido bem atendidos por um funcionário simpático, a qualidade e o serviço relacionados ao menu degustação deixaram muito a desejar: Quantidade e qualidade das peças: As peças servidas estavam longe daquilo que é apresentado no Instagram. Recebemos apenas peças carregadas com frutas e frituras, sem qualquer equilíbrio ou criatividade que justificasse o valor cobrado. Peças com escamas: Algumas peças continham escamas de peixe, o que indica falta de cuidado no preparo. Este é um erro inaceitável para um restaurante de sushi. Enquanto reclamava, tive de mostrar ao funcionário que estava mastigando escamas que permaneciam na minha boca. Rigidez na repetição: Ao pedirmos repetições, fomos informados de que não poderíamos escolher as peças, pois as escolhas são feitas exclusivamente pelo chef. Esta abordagem seria compreensível, desde que houvesse um padrão de qualidade e variedade, o que infelizmente não ocorreu.

Diante disso, a experiência foi tão negativa que saímos sem consumir praticamente nada, e a única medida tomada foi não cobrar pelos sumos consumidos. No entanto, essa ação foi insuficiente para reparar o nível de insatisfação gerado pela refeição e pela falta de atenção à qualidade dos alimentos.

Sendo assim, sugiro que revejam os processos na cozinha, especialmente no que se refere à limpeza e ao preparo dos ingredientes, bem como a coerência entre o que é divulgado nas redes sociais e o que é efetivamente servido aos clientes.

Fico no aguardo de um posicionamento a respeito da minha experiência e das medidas que pretendem adotar para evitar que outros clientes enfrentem situações...

Já sou cliente há muitos anos desde que abriram em Alcochete, acho que a qualidade do sushi já foi melhor. Continua um dos melhores sushi's aqui da zona, mas estão demasiado caros para a qualidade que têm. A degustação está caríssimo para não ter uma bebida incluída e café. E, na minha opinião, não deveriam de usar doritos no sushi, muito menos pelo preço que pagamos (peço sempre para que não me tragam essas peças). Não precisam de inventar muito para o que o sushi seja bom, um bom sushi é com sabores simples e suaves.

Os mini crepes e o camarão tempura são sempre deliciosos :). O Temaki de salmão, especial ou california, sashimi do peixe manteiga e o de salmão, os gunkans com cenoura/pepino, o ceviche, kimuchi e o carpaccio são deliciosos e recomendo juntamente com um deliciosa sangria de maracuja!

Para quem é vegan ou vegetariano, eles conseguem ajustar, portanto também podem desfrutar.

Para quem não gosta de peixe cru, têm também as massas, que apesar de serem mais prendados a fazer o sushi, também são boas.

Crianças são bem vindas, têm menu de hambúrguer/nuggets para os mais pequenos caso não gostem de sushi ou das massas.

O staff costuma ser simpático, e muitos deles sabem o nome de cada peça , portanto se quiserem alguma peça em específico eles conseguem ajudar e recomendar.

O espaço é grande, tem esplanada exterior agradável que no inverno têm como fechar, mas recomendo que liguem sempre a reservar, apesar de ser um espaço grande costuma estar cheio. E para além disso, tenham em mente que eles fazem o serviço por turnos, portanto se não me engano os horários se quiserem ir jantar, é das 19.00h às 21h e das 21h às 23h, e perto da hora de fecho (30 minutos antes mais ou menos) começam a avisar os clientes que estão para fechar e que se quisermos alguma coisa mais temos de pedir nesse momento, caso contrário irão trazer logo a fatura para despachar os clientes e fecharem a horas.

Tambem têm take away, no entanto o sushi servido no restaurante e no momento sabe...

Melhor experiência de sushi que já tive. O ambiente é limpo, novo, fresco, e bonito, houve sempre muitas mesas disponíveis, e as mesas estão a distancias confortáveis umas das outras. O atendimento foi impecável, especialmente por parte de uma senhora com sotaque brasileiro, infelizmente acabei por não perguntar o nome, mas foi de uma simpatia extrema, e profissionalismo, do início ao fim. No início eles perguntam se há algo que não gostemos ou que não possamos comer, o que achei um detalhe muito cuidadoso da parte deles perguntarem. O menu all you can eat de jantar, está a 26,9€ por pessoa, e inclui: 3 entradas e rodízio de sushi, e é necessário 1 bebida por pessoa, não incluída no valor. As entradas consistem em 1 sopa miso, 1 temaki (DELICIOSO) e 1 tacinha com mini crepes. O rodízio de sushi, tem um conceito que nunca tinha visto, passo a explicar: o primeiro prato que vem, é ao critério do chef, vem uma seleção de peças que não serão iguais à próxima seleção (a não ser que peçamos especificamente), ou seja, pedimos 3 pratos com seleção à escolha do chef, e os 3 foram todos completamente diferentes uns dos outros, com peças que nunca tinha provado noutros restaurantes. Para quem gosta de experimentar novos sabores, é maravilhoso, cada peça foi uma experiência nova e cada vez melhor. E da próxima vez que formos ao restaurante será novamente uma nova experiência de novas peças. Como sobremesa, pedimos o cheesecake de frutos vermelhos e derreteu na nossa boca (1 fatia chega bem para 2 pessoas, pois é bastante grossa). O total com 3 refrigerantes para 2 pessoas foi 73€, é caro, para a realidade de hoje em dia, mas vale muito o valor, e voltarei sem dúvida de bom agrado. Peço ao restaurante que mantenham o ambiente limpo, o staff impecável, e a qualidade e frescura dos alimentos, irão ter...