Aprígio — Restaurant in Chaves

O Restaurante Aprígio, em Chaves, não se encontra por acaso. Está guardado num canto da cidade e quase precisa de alguém da terra para o revelar. Quando se entra, sente-se de imediato a palavra que melhor o define: conforto.

O espaço mistura o antigo com o moderno de forma natural. Há paredes de xisto e decoração transmontana que nos ligam à tradição, ao mesmo tempo que pequenos toques discretos, como a luz suave e a temperatura certa, criam uma sensação de bem-estar. É como chegar a um lugar familiar, mesmo na primeira visita.

Na mesa, começámos com uma alheira feita pela própria casa. Tinha o sabor certo entre o fumo e a carne, um equilíbrio que só se encontra quando a receita vem de dentro da família. Depois chegou a cabidela para quatro, rica e generosa, feita como manda a tradição e servida sem pressas, exatamente como se espera numa casa transmontana.

Este é um restaurante que vive da sua história. O fundador continua a jantar todos os dias na mesma mesa, tranquilo, como quem sabe que deixou uma herança sólida. Ao lado, o filho e os netos mantêm o ritmo, sempre atentos, sempre sinceros. É uma hospitalidade que não se ensina, sente-se.

Para acompanhar, o vinho da casa. Um tinto fresco, suave, fácil de beber, sem aquele travo que por vezes afasta. Aqui o vinho liga-se à refeição como parte dela e completa a experiência. No final, o leite-creme surge no ponto certo, caramelizado, simples e perfeito.

Venho de Lisboa e sei bem a distância até Chaves. Mas o Aprígio é daqueles sítios que tornam o caminho menor. Sempre que voltar ao norte, será com alegria que regressarei, porque é mais do que um restaurante, é um lugar onde o conforto se...

Nice-looking place. One of the ladies really helped us patiently. The food was good but there was a problem with the bill. They charged 5€ for a small jar of wine (not even a bottle). Never did we pay such a high price! Next, there were 4 should instead of 2 in the bill plus wrong dishes (more expensive ones). When they fixed the bill, it still had issues so another fix was needed.

They never brought salad and rice which were part of the menu.

Too bad, seems like a nice place but we can't...

Preço/ qualidade muito bom. Dos melhores restaurantes que estive. Passei em Dezembro de 2023, já fomos um pouco tarde e quando entramos no restaurante não foram muito simpáticos (mesmo eu estando grávida - fim da gravidez), ficamos algum tempo à espera, tinham mesas mas a menina não nos encaminhou para nenhuma, mas rapidamente tudo mudou. Depois disso foram incríveis, o dono (um dos donos acho eu) de uma simpática que nem dá para explicar. Comida muito boa, melhor canja que comi na vida, os milhos (primeira vez que comemos e estava com muito receio), eram maravilhosos. E ainda fez um pouco de carne com arroz para a minha filha que estava a dormir e acordou quando já estávamos na sobremesa. Carne muito saborosa, ela adorou!!!! Somos de Viseu, mas vamos voltar em breve a Chaves só para voltar a este restaurante e comer a canja e milhos. Muito obrigada pelo serviço!!!!...