Massa Mãe - Pão Artesanal — Restaurant in Lisbon

Edit: all below about the bread quality remains true, but I removed 2 stars as the service I get trying to make an order on SMS or on the phone is terrible, I feel like I have to beg them to take an order and they are not friendly at all.

For someone who makes sourdough at home and has lived in Norway and Scotland surrounded by great artisanal sourdough, I can safely say this is the real stuff. I’m so glad I found this bakery as I was getting tired of the mediocre bread at places like Padarias Portuguesa or even at health stores like Celeiro...

Undeniably the best sourdough bread in Lisbon, and beyond. Don't even dare to compare it, it's unmatched. The crusts are most likely made in some bread heaven other bakeries don't have the key to, while the dough doesn't dry out until several days after purchase. Trigo is legendary, broa made out of white corn unpaired, and centeio wonderfuly grounded simplicity. Make sure you come early, because there are not many pieces that are not reserved. So happy Paulo's team exists,...

Dirigi-me à Massa Mãe na passada quinta-feira e só tenho boas coisas a dizer. Ia na esperança de ainda poder encontrar baguettes à venda mas com o excelente atendimento por parte do Filipe comprei uma ciabatta que foi uma ótima compra devido à sua extraordinária qualidade. Isto sim é uma verdadeira padaria artesanal. Ainda antes de chegar à porta ao cruzar a esquina mais próxima já se sente o cheiro a pão. Sempre que poder irei voltar.

Como não dá para publicar mais do que uma avaliação, complemento a última que fiz reforçando a minha mais sincera opinião de que a Massa Mãe é, sem qualquer margem para dúvida, a melhor padaria artesanal. Tudo é pensado e executado de modo a que os produtos colocados à venda sejam sempre os melhores. Destaco a praticidade e eficácia do vosso sistema de reservas, o qual me permitiu reservar com sucesso um dos vossos best sellers, a baguete. Fico muito feliz por ser...