Pit Aguda - Poço de Fogo — Restaurant in Vila Nova de Gaia

Ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art – allerdings nicht im positiven Sinne. Der Abend begann mit viel Hoffnung und endete mit Chips und Alkohol zur emotionalen Aufarbeitung. Die Carbonara hatte mit einer echten Carbonara ungefähr so viel zu tun wie ein Sahnepudding mit Pasta. Statt Ei, Pfeffer und Pecorino bekamen wir eine Schinken-Rahm-Soße serviert, die vermutlich aus dem Tiefkühlregal kam – zumindest geschmacklich. Wir bezweifeln ehrlich gesagt, dass die auf der Karte angegebenen Zutaten je auch nur in der Nähe unseres Tellers waren. Die Spinat-Ricotta-Ravioli hatten das Potenzial, geschmacklich etwas zu werden – wurden dann aber direkt wieder vergessen. Völlig ungewürzt, aber immerhin: man erkannte, dass die Basis nicht ganz schlecht war. Die Vorspeise versprach viel: Fungí-Ravioli mit drei Käsesorten. Leider konnte sich keiner von uns vorstellen, welche drei das gewesen sein sollen – vermutlich Luft, Hoffnung und Enttäuschung. Der Geschmack war nämlich nicht vorhanden.

Auch die Pizza überzeugte nicht gerade. Die Margherita war so fade, dass selbst eine Lidl-Tiefkühlpizza dagegen als neapolitanische Spezialität durchgeht. Die Pizza di Mare sah tatsächlich gut aus – das können wir fairerweise sagen. Aber das Geschmackserlebnis war nur mäßig, und das Verdauungserlebnis danach ein wahres Farbspektakel. Der Bellini hatte zwar viel Frucht, allerdings nicht in Form von Frische, sondern Zucker. Die Trinkbarkeit war irgendwo zwischen Marmelade und Sirup – man musste sich ein bisschen durchkämpfen. Die Cola hingegen schmeckte, als hätte sie den Nachmittag in der Sonne auf dem Parkplatz verbracht. Warm, schal und völlig daneben.

Zum Dessert sind wir gar nicht mehr gekommen – mit Überzeugung. Nach diesem Menü war unser Vertrauen restlos erschöpft. Wir haben den Abend stattdessen mit Chips und reichlich Alkohol beendet – was letztlich die bessere Entscheidung war. Einer von uns hatte sogar nüchtern Bauchschmerzen – ein klares Zeichen, dass nicht nur unsere Erwartungen, sondern auch unser Verdauungstrakt enttäuscht wurden.

Wir sind uns einig: Für das, was geboten wurde, war es eindeutig zu teuer. Vielleicht war der Koch verliebt, überarbeitet oder einfach auf Urlaub – aber was auch immer passiert ist, wir waren Zeugen. Und wir kommen so bald...

I've been a loyal customer at PIT since their opening, and my go-to dish has always been their pizza. However, I've noticed a concerning decline in the quality of their dough over time. It has become notably dry, resembling a pizza from a frozen brand like Oetker, which is quite disappointing for those seeking an authentic Italian-style pizza experience.

I recently tried their new Vegetarian pizza, which was described as featuring roasted vegetables. Unfortunately, the vegetables weren't roasted as advertised; instead, they were simply mixed in with the cheese.

There are now so many people serving the clients, and still I got my cocktail only after I got the pizza.

On a positive note, the cocktails at PIT still maintain their...

Guys! Congratulations on opening this place; I was missing “the Italian” pizza in the area. You know that the dough and the sauce are the essential ingredients, and what comes on the top is just a tasty decoration, that it should not be overwhelming but be like a cherry on a pie. Gin cocktails are really nice. I will be back. Just work on the oven air circulation as I mentioned and there will be queues...