Ramen Dhim — Restaurant in Vila Nova de Gaia

Atmosfera acolhedora e comida boa e de preço acessível. O ambiente estava tão agradável que até esqueci de tirar fotos mas deixo-vos a minha avaliação.

Para entrada pedimos o takoyaki (4 uni) que é feito na hora e é caseiro, era muito bom. Cuidado que fica bastante quente por dentro.

Pedimos também os momos (8 uni), um dumpling nepalês, os quais vinham bem recheados de carne bem temperada, que o meu pai comeu como prato principal, e disse que enchem bem. Vinham acompanhados de molho para mergulhar muito bom. Também caseiros e feito na hora.

Por fim, pedi o ramen Tonkatsu com nível 3 de picante. O caldo era bastante complexo em sabor, suculento e reconfortante. É bastante gorduroso, mas creio que é algo típico do ramen tonkatsu. Se quiserem algo menos pesado, possivelmente o shoyo ramen seja mais leve.

O nível de picante era bom, mas provavelmente o caldo cortava um pouco.

Os noodles eram INCRÍVEIS, caseiros tal como o caldo, e acho que são os melhores noodles de ramen que já comi, na minha opinião. Vinham três fatias de barriga de porco (que era um bocado seca mas safava-se com o caldo), meio ovo cozido e rebentos de soja como toppings.

A cerveja Asahi era suave e fica bem com o caldo Tonkatsu.

O atendente era super simpático e estava sempre preocupado de ter certeza que estava tudo bem. Falamos em inglês com ele mas percebia e falava português.

O tempo de espera foi ainda um pouco, mas acho que se justifica não só por a comida ser feita na hora mas também ao facto do restaurante estar aberto à...

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ I recently discovered a hidden gem of a ramen spot, and I just have to share the love! The service was absolutely amazing; the staff made us feel right at home from the moment we walked in. And the ramen? Wow! The freshness of the noodles was evident in every bite. You can tell they make their pasta from scratch, and it really elevates the whole experience. This place definitely deserves more...

Super nice staff! Way beyond my expectation in terms of quality! Very well-seasoned tonkatsu ramen. Nothing was overcooked. The pasta was al dente, exactly the way I like. I ordered medium-high spicy level, and it came exactly like that, which is an advantage compared to other ramen places that doubt our ability...