Sushi Nakaza — Restaurant in Vila Nova de Gaia

Nao é a avaliação que eu gostaria de dar porque acho que há muito potencial neste restaurante. E pelo último dia até daria menos estrelas não seria justo.

Visitei duas vezes e a primeira correu muito bem, achei o atendimento atencioso e a comida deliciosa.

Voltamos no sábado com meu marido e meus dois filhos e foi uma sequência de desgostos.

Ponto 1: Meu filho não come cream cheese e nada picante , então perguntamos se era possível que viessem peças sem cream cheese. Obtivemos resposta positiva, o temaki veio, de fato, adequado sem o cream cheese mas as demais peças não ( hot hols) Havia demorado tanto e ainda assim meu filho não poderia comer, era preciso sinalizar e entender o ocorrido porque se não ele não comeria o restante que ainda chegaria.

Nosso questionamento não foi bem recebido, ouvimos a afirmação de que o pedido feito por nós era apenas do temaki, ao que reagimos reafirmando que falamos sim sobre as demais peças . Claramente descontente a pessoa do atendimento disse que ia verificar e daria retorno. Não voltou mais em nossa mesa.

Ponto 2: pedimos festival porque queríamos uma experiência mais completa uma vez que gostamos da comida do restaurante . Mas tudo demorou demais, como pais ficamos gerenciando a irritação de duas crianças que estavam com fome,até o momento que de fato não dava mais. Fui questionar . E primeiro ouvi uma tentativa de justificar dizendo que foi porque nosso pedido tinha peculiaridades como ir sem pimenta, ou seja, quem mandou pedir diferente ? Obviamente que isto não me dito mas representou isso pra mim. Ainda falei meus filhos, dormiram não aguentaram a espera . Primeiro ouvi ahh é tarde mesmo. Depois que a demora se devia ao fato de ser festival então iam muitas coisas e eles já haviam nos abastecido com muitas entradas. Eu que abri mão de pedir parte do que era servido na entrada tinha a esta altura comido 1 crepe , 2 guiozas e 3 hots.

Ainda tentei dizer olha se faltou alguém da cozinha, se há algum problema expliquem mas não digam que tamanha demora é normal.

Foi muito desgastante reclamar do óbvio e não ter a observação ( feita com respeito) minimamente acolhida . Houve pedido de desculpas depois , houve sim, mas tudo depois , houve tentativa de dizer olha não quis dizer isso dessa forma , olha por favor, posso colocar a a comida para levar já que o mais pequeno não acordou para comer, houve até a atenção de mandar produzir peças que notou que da primeira vez que fomos ele comeu mais ( notem que pela observação dela a intenção é boa) . Só que gerenciar mal um conflito no momento do atendimento tem um preço alto. E que caixinha take away não consegue corrigir. Porque uma família não se desloca para um restaurante com o propósito de lá comer e voltar com caixinha de tK porque a comida não foi entregue no tempo que deveria.

A mensagem que ficou pra mim foi “se for festival demora mesmo” . Era melhor ter assumido que estavam com poucas pessoas na cozinha e pedir desculpas .

Valorizo o pedido de desculpas posterior, foi mesmo feita, mais de uma vez alias.

Também entendo que erros acontecem. Era mais simples e bonito ter dito que estavam num dia mais caótico do que ter tentado desqualificar a nossa reclamação sobre a demora. Mas a equipa, apesar de ter errado é simpática e se tiver intenção, pode aprender a gerenciar melhor situações problematicas.

Eu não volto, mas reforço que a comida é gostosa e o atendimento, apesar de ter errado comigo se esforça pra atender bem.

Desejo que corrijam este ponto para que as pessoas saiam mesmo satisfeitas , porque tem...

Esta não é uma crítica destrutiva, muito pelo contrário. É uma crítica construtiva. Pode melhorar, pode evoluir, e pode — quem sabe — fazer-me voltar um dia. Será difícil, mas se perceber que algo mudou para melhor, terei todo o gosto em dar uma nova oportunidade ao Sushi Nakaza.

Mas, neste momento, o nível do sushi entregue e a estrutura do menu não estão à altura da experiência que prometem.

O restaurante tem um menu tipo executivo com três partes principais. Começa com uma sopa miso, que é... mediana. Cumpre, mas não surpreende. Depois seguem-se as entradas quentes: gyozas e crepes. Se forem duas pessoas, dá dois de cada. E aqui, vale a pena destacar: as gyozas são o ponto alto da refeição — crocantes, saborosas, muito bem feitas. Já o crepe… nada de especial. Passa despercebido.

Depois entra o sushi quente, que só se safa por vir quente. De resto, fica a desejar. O temaki que veio a seguir estava bom, mas nada de memorável.

E finalmente, o sushi "escolhido pelo chefe". Este ponto é especialmente sensível, porque esse tipo de proposta exige confiança total na criatividade e qualidade do chef. Mas aqui, as peças são medianas e sem surpresa. Não há inovação, não há variedade marcante. E quando pedimos para repetir o mesmo número de peças, veio exatamente o mesmo — e menos quantidade. Nem perguntaram o que tínhamos gostado mais.

E aqui entra um ponto essencial: o preço. Uma das coisas que mais me chateia é que pagámos cerca de 22 € por pessoa, o que é bastante puxado para o nível de sushi e de experiência que foi entregue. Sobretudo quando há outros restaurantes com preços idênticos (ou mais baixos) a oferecer uma experiência claramente superior, tanto na qualidade das peças como no cuidado com o cliente.

Em restaurantes com este conceito, como o Bushido em Leça, a diferença sente-se: o sushi é de qualidade superior, as escolhas do chefe são acertadas, e há atenção ao detalhe. Aqui, não. Sentimos que foi feito "a despachar", sem intenção de surpreender ou elevar a experiência.

Não me parece justo chamar isto de rodízio ou algo semelhante, quando vieram cerca de 15 peças por pessoa, sem qualquer tipo de progressão ou momento "uau". E quando comparamos com outros restaurantes com propostas parecidas, a diferença é gritante.

Dito isto, o atendimento foi simpático e atencioso. Nada a apontar à equipa, que foi prestável e educada durante toda a refeição. Mas a estrutura do menu precisa urgentemente de ser repensada. Tentam criar uma experiência de sushi premium, mas não há nada de premium no que está a ser servido. E isso, mais cedo ou mais tarde, vai afastar clientes.

O Sushi Nakaza fica perto de minha casa, e até seria um sítio prático para visitar mais vezes — até porque sou fã de sushi. Mas para já, não vou repetir. Prefiro aguardar e ver se percebem que estão a cometer erros sérios a nível de qualidade, conceito e preço. E quando isso acontecer, volto com todo o gosto. Porque acredito que...

I do not recommend this place and definitely no coming back again. Here’s why: I’ve been in many different sushi places and with all honesty this place was the worst. First impression: such a poor decoration, felt like you are eating in some barn or warehouse. Even nice furniture didn’t save the impression. Please do something with those walls and tables. Second (only good thing): nice and friendly staff. That’s what made me leave 2 stars. Third: the food. It felt like most ingredients weren’t fresh and some even tasted weird. I do understand that putting a lot of rice made cheaper price for the restaurant, but in this case it was very dry and heavy to eat. Even the sangria wasn’t good, I guess because of pre-made citrus juice they had was staying too long so it tasted like spoiled. And the “cherry on top” was the price: really, I do understand the inflation and all, but 30€/per person?! There are way better places for way better quality and...