HITCH на Московском — Restaurant in округ Пулковский меридиан

The latest and the last update , I guess Food just gone from good to bad. I was really hungry with no time to spare for complaining and changing dishes. Really sad cause I used to love the place. The only explanation would be that they changed the chef there. Second time in a row I get steak “rare” instead of requested medium well. The steak came slightly warm. The waiter’s reaction to feedback : “well….”. Well, it’s not worth the price anymore. Tried Business Lunch Menu on the new terrace… It’s a bit hot on the terrace and noisy cause of road construction. Sofas are cloud soft. It’s very comfy for snugging , cuddling with loved ones and having drinks, but table is higher - so not that comfy for eating . Business lunch Menu: choices of soup/salad/ main includes mors (either berry or sea buckthorn) and few pieces of bread. Well, though it’s a good choices of dishes, it didn’t inspire me much : tasteless chicken consommé : slices of low fat chicken breast, egg noddle. It wasn’t my cup of cake at all. Stroganoff was tasty , but only 2 tablespoons on top of mash 🤣 So I just went for my perrrrfect skirt stake - that one will never let you down. Cooked to perfection with tasty sauce - incredible. And yes , service is “almost” impecable ! Seriously guys , it’s amazing place , the food is just fantastic. Price wise is higher than average , but it’s soooo worth it ! Place is very cosy, staff is knowledgeable, can recommend dishes and sauces , friendly , approachable , really good customer service . The menu is quite diversified …. Can’t wait...

Хорошее место было... раньше. Теперь с каждым днем все хуже и хуже.

С этим рестораном связаны две ситуации, которые отлично иллюстрируют общую деградацию заведения.

Первая ситуация. Несколько месяцев назад зашел с супругой пообедать. Уточняю у официанта как готовиться салат из баклажанов. На меня как на дурачка смотрят. Я объясняю, что во многих заведениях салат не очень вкусный получается, т. к. баклажаны намокают и перестают быть хрустящими. Далее диалог: Официант: "Вы куда пришли?" Я: "Куда?" Официант: "В хороший ресторан" Я: "И что?" Официант: "В плохих ресторанах салат не вкусный, а у нас хороший ресторан"

Все произносится с невероятной надменностью и апломбом)

Вторая ситуация намного эпичней первой. 14 августа. 18-00. Решаю поужинать с семьей и отметить свой день рождения. Происходят следующие казусы: Сестра Заказывает вроде лангустинов с вином. Официант принимает заказ, через пять минут возвращается и сообщает, что лангустинов нет. Ок, бывает. Сестра просит отменить заказ, через пару минут официант приносит ей вино. На вопрос "зачем вы принесли вино, если я отменила заказ?" официант встает в позицию "сам дурак". Мягко говоря странно. Заказываем для двухлетнего ребенка бифштекс с картошкой. Объясняем официанту, что для ребенка, просим не добавлять масло и специи. Официант приносит бифштекс, политый каким-то невообразимым количеством соуса. Официант совсем дурак или умело притворяется? Откуда я должен узнать, что там литр соуса?))) Заказываю себе стриплойн медиум рейр. Мне его приносят, а он совсем сырой, да и мясо мягко говоря не айс - половина куса это жир, который даже жевать невозможно. это что за треш? Супруга заказывает бефстроганов. Просит не поливать никаким маслом. Как оказалось, надо было еще обязательно спрашивать что входит в состав бефстроганова - он оказывается с грибами. Жаль никто не сообщил, а читать мысли никто в нашей семье не умеет. Вины никакой официант не признает, реально встает в позицию "сам дурак". это вообще как называется? Наверняка у родителей тоже были свои "приколы" с едой, но они тактично о них умолчали.

В итоге работы официанта, его отношения и иных описанных ваше вещей праздничного настроения как не бывало. Быстро перекусили и уехали в нормальное заведение.

Глобально вижу проблему в работе hr + вопросы по кухне.

Извините, но сейчас до звания ресторана вы не дотягиваете. Вы,...

Были в этом месте первый раз по рекомендации друзей. Сразу скажу, что в подобных заведениях мы не впервые и как раз подобный формат отдыха и предпочитаем, но по порядку.

Персонал. Это было ужасно, словно нет стандартов обслуживания гостей. У официантов нет опознавательных знаков. К нам подошёл наш официант и просто молча склонился над мужем. Молчал он до тех пор, пока я не начала диктовать заказ. А я всё это время переживала, что непонятно кому диктую, что буду есть. Хотела изначально заказать тартар, везде беру его без лука и тут попросила так же. На что получила ответ "ну значит вы не будете тартар". И вопрос - это официант решил меня научить, как правильно есть сырое мясо или на кухне эту позицию заготавливают заранее? (Чего быть не должно, тк это всё ещё сырое мясо и позиция в принципе идёт из под ножа). На входе девушка очень долго имитировала бурную деятельность, ища нам стол (будни вечер). Я специально потом посмотрела и столы не были в резерве, да и вообще было занято всего 4-5 столов. Зачем-то принесли комплимент от заведения. Нет, это приятно, но мы о том, что это комплимент узнали только из чека, так как на мой вопрос официант мне ответил "вы ешьте, вас здесь не отравят".

Еда. Еда вкусная. Стейк был довольно неплох, как и курица. Но, опять же, персонал. Вместо тактичного " Я бы вам рекомендовал есть это так и так", у мужа буквально спросили "а ты хоть знаешь, как это есть? ". Да ну привет, это как вообще понимать.

Напитки. Оверпрайс. Воду сначала вообще забыли принести и пришлось искать официанта. Ром плантэйшн стоит аж 700 за 40мл. А это довольно обычный ром и таких денег за порцию он не стоит вообще. Здесь же это самая дешёвая позиция. Есть очень много мест, где ром будет и вкуснее и дешевле. Я же взяла себе джин тоник (эта позиция есть прям коктейлем в меню за те же семьсот рублей), но после в чеке мы увидели, что вбито оно отдельно и вместо тоника вообще кока-кола. Цена напитка возросла почти на 500 рублей. Как бы не жалко, но черт, на полтыщи обманывать в таком месте ну как то даже стыдно, на мой взгляд.

В общем, сюда мы больше не вернёмся и друзьям уже сказали, чтоб и они не ходили. Оно того абсолютно не стоит. Хитч, спасибо за отсутствие обслуживания, было неприятно.

Дублирую свой отзыв с других карт, потому что с таким уровнем обслуживания...