Abu Gosh — Restaurant in Meshchansky District

Очень ждали открытия и вот оно случилось. Были два раза: на тестовом открытии и как-то зашли позавтракать. Из важного: пока что принимают только наличные или перевод по номеру карты.

Плюсы: интерьер прекрасен и продуман - ради него хотелось вернуться. Персонал вежливый и милый. Несмотря на открытую кухню, в зале не пахнет готовящейся едой.

Минусы, к сожалению, перевешивают пока что. Во время тестового открытия в течение часа ждали все что заказали, приэтом в зале было занято всего 2 стола. Не все ингредиенты для блюд были в наличии и их переделывали во что-то иное на ходу, например, так было с десертом. Хумуса в хумусии тоже не было =) Дольше всего ждали "табуле" и в итоге в него забыли положить кускус. Т. к это был тест, то отнеслась с пониманием, хоть и радости от еды не получила.

Во второй раз, зашли позавтракать и прождали шакшуку 35-40 минут, к тому же она была не соленая, желток передержан и не растекался. В зале были только мы. В ресторане 2 этажа и при такой скорости работы я не представляю, как ребята будут справляться с возможным наплывом гостей.

Это второй ресторан и казалось бы все процессы уже должны быть отлажены, но что-то пошло не так.

Ребятам желаю успехов и надеюсь, что со временем все недостатки будут...

Еда очень вкусная, но процессы не отлажены. Маленькая кухня, всего пара ребят готовят. Наверное, всё прямо на месте режут, почему иначе всё так медленно - не представляю. Еда супер, но мы ждали заказ минут 40. Хотя почти всё, по-моему, можно заранее приготовить и просто собрать блюда, принести в течение десяти-пятнадцати минут. Скорее всего, нужна кухня больше и ещё пара поваров. Ребята стараются, но если неправильно продуманы процессы, то от поваров в плане времени приготовления мало что зависит. Ещё подруга заметила, что один из руководителей очень грубо отчитывал кого-то из персонала - прямо при гостях. Мне было бы неприятно такое увидеть. Я рада, что сидела спиной и не видела. И, кстати, никаких серьезных косяков я не заметила. Видимо, руководитель просто не в духе был. Ещё нет терминала для оплаты,так что только перевод или наличные, а если Вы захотите расплатиться кредитной картой - ничего не выйдет. И узнаете Вы об этом только при оплате. Можно оказаться в неловкой ситуации, когда деньги есть, а платить нечем. Еда супер, но процессы, конечно,нужно выстраивать заново, иначе не представляю как заведение будет себя окупать. Недорого, еда понравилась, но за...

Абу Гош. Кафе – хумусия, придумают же название)

Трубная ул., 27, стр. 2, Москва

Прикольная тематическая закусочная, ближневосточной кухней, как выяснилось сетевая. Мы были на Трубной, еще есть в Москва Сити.

Простой дизайн, немного потертая мебель, почти все сотрудники с ближнего востока, что добавляет колорит, и понимания того, что они готовят, хочется отметить, что такой вкусный хумус я пробовал только в Катаре, а там точно знают толк в хумусе)

Порции отличные, цены для такой закусочной самую малость высоковаты, но в целом все еще нормально.

Меню достаточно разнообразное, и состоит из самых топовых позиций со всего ближнего востока.

Так что, если будете в этом районе, или вдруг появилась ностальгия по такой тематической ближневосточной кухне, точно стоит зайти как минимум на раз, и насладится хумусом, фалафелем, табулле, шакшушей и сабих в пите.

Думаю, реально оценка 4,6 а не 5, все же за интерьером нужно следить, немного свежего дизайна не повредит, но по кухне...