Monet — Restaurant in Nizhny Novgorod

Хотелось бы оставить отзыв о корпоративном обслуживании. Исхожу из понимания, что индивидуальное обслуживание и банкеты – это 2 большие разницы. Что касается персонала – придраться не к чему, да и не надо) По мере необходимости убирают лишнюю посуду, заменяют на чистую, обновляют приборы. Работают аккуратно и ненавязчиво. Правильно выверена по времени подача блюд (горячее, десерт). Чаще горячее приносят, когда гости уже начинают расходиться, а десерты – за полчаса до окончания вечера) Столы сервированы на 4, без изысков, не заморачиваясь. Отдельная тема кухня. Сразу отмечу, что выбирались блюда не по принципу – подешевле и побольше, а именно исходя из вкусовых пристрастий не ограничиваясь ценой. Канапе замечательные, салаты средненькие (спасло малое количество майонеза). Мясная и рыбная тарелки обычные, а вот сырная на 3, дешевый ассортимент сыра при такой цене. Овощная тарелка «никакая», так оформлена, что даже не появилось желания попробовать. Фруктовая тарелка поинтересней, но очень мелко порезано, есть неудобно (тончайшие дольки апельсина или киви, груша дубовая (это в сезон-то). Приятно удивило отменное качество креветок, как в салатах, так и на шпажках. Далее жульен из языка – вот это позор, он был из несвежего языка, привкус отвратительный, остался несъеденным. Лосось в гранатовом соусе был чудесен, свежая в меру зажаренная рыбка понравилась всем. А вот перечный стейк не у всех нашел понимание, кто-то сказал, что пересоленый, степень прожарки была разная, но никто из персонала не позаботился поинтересоваться кто что предпочитает. В результате людям, не переносящим вид крови на срезе, достался именно такой кусок. Многие оставили мясо в тарелке. Это плохой показатель для стейка. Далее десерты. Я бы все-таки не стала в меню именовать меренги со сливками как «Павлова». Меренга не имела внутри свойственной «Павловой» мягкости и вязкости, привычного украшения ягодами тоже не было, как и заявленного ягодного соуса. Но это неплохое пирожное безе. Апельсиновая Панна Котта с фисташками понравилась, но более всего удалось кофейное суфле с ежевикой. Добавлю, что место традиционное для больших компаний, с террасы открывается чудесный вид на Волгу. Очень удобно, что на террасе прохладно и можно слегка остудиться и побеседовать в более тихой обстановке. Общее впечатление хорошее, но в соотношении цена-качество хотелось бы повысить качество приготовления и...

Заведение позиционирует себя, как "ресторан". Сервис хуже чем в сетевой "Шоколаднице". Бронировали стол на летней веранде у окна, нам перезвонили и бронь подтвердили. По прибытии на место нас посадили в основном зале. На логичный вопрос о том, как же так, у нас же бронь, нам предложили занять места у стены при наличии свободных столов у окна на 6 и 8 человек, объяснив тем, что это слишком большие столы для нас и "Ну другие люди же бронировали", однако, в то же время, пары сидели за 6-местными столами, а до нашего ухода один из столов так и остался пустым. Мы, видимо, не очень были похожи на людей. Сидели в итоге в проходе в общем зале, где расставляли какие-то ширмы, таскали провода, настраивали свет рабочие на стремянках, проводили саундчек и всячески готовились к какому-то мероприятию, полное ощущение перекуса на стройке. Посадка была 20%, блюда нам обещали с задержкой до 50 минут, но принесли гораздо быстрее, огромных задержек не ощутили. Верхнюю одежду нам сказали положить рядом с собой на стул, потому что гардероб сегодня занят под спецобслуживание (это ресторан, я напоминаю). В анкете обратной связи я кратко изложила суть, но, полагаю, она где-то в мусорном ведре, поэтому, прикреплю её фото здесь, возможно, руководство увидит это и найдёт способ улучшить качество сервиса, ибо кухня в заведении объективно неплохая. Тунец был прекрасен, хорош и карпаччо. Вполне себе неплохи свинина и тыквенный суп. Бар не подкачал. Мусака - разочарование, хотя бы потому что это не мусака в принципе, это тёплые рулетики из баклажанов с говяжьей вырезкой. Нас обслуживал официант Андрей, который повёл себя очень профессионально, видя возмущения он постарался максимально ускорить подачу. Профессионализм хостес вызывает огромные сомнения.

Я искренне надеюсь, что владелец заведения прочтёт этот отзыв: Ваш персонал убивает Ваш бизнес своим вопиющим безразличием к клиентам, давая зелёный свет Вашим же конкурентам. В НиНо не так много ресторанов, ещё меньше с хорошей кухней, но лучший сервис в виде соблюдения обязательств по брони и хотя бы открытого гардероба (я была уверена, что в ресторанах это вообще не обсуждается, впервые с таким сталкиваюсь) выводит их на более...

Сразу оговоримся, что был в «Monet» всего пару раз, что накладывает свой отпечаток на впечатления. Если коротко, то атмосфера этого заведения мне понравилась: интерьер производит весомое впечатление, помещение просторное и вид на Волгу, открывающийся из окон ресторана, настраивает на хороший лад. С другой стороны, нельзя сказать, что все идеально. Стулья-кресла у столиков возле окон показались слишком низкими (есть неудобно), соседний стол немного шатался, а неподалеку обнаружилось кресло, прожженное сигаретой. По большому счету это – мелочи.  По кухне, напиткам никаких претензий, цены не запредельные, всё вкусно, но в целом меню достаточно банальное. Брали утку с кус-кусом и лимонно-имбирного цыплёнка, сулугуни в лаваше и семифредо. Мясо утки и апельсиновый соус приготовлены достойно. Цыплёнок просто замечательный, очень вкусная корочка, но вот чипсы из корнеплодов скорее носят декоративный характер. Даже молодая картошка тут была бы актуальнее. Сулугуни в лаваше подаётся на листьях салата, которые пропитываются маслом и стремительно вянут, от чего блюдо приобретает вовсе не ресторанный вид. Семифредо - вкусно и красиво. Отдельные моменты, к сожалению, дают понять, что это не совсем ресторан: через стол сидели трое посетителей в майках, шортах и резиновых шлёпках и заказали шашлык и бутылку... Ещё официантка не смогла прокомментировать, что входит в тарелку с сырами и зеленью (можно добавить расшифровку в меню). Некоторая мебель, увы, уже не выглядит новой. Но в целом...