Dym — Restaurant in Tyumen

Муки выбора места, куда же сегодня сходить нам на бизнес-ланч, уже становятся все сложнее и сложнее. Вот нашли ресторан @bbq_rest нам очень повезло с парковкой. Я переживал, думал искать придется, опять кружить вокруг, но место было прям у ресторана.

В заведении понравилось. Как всегда, без мелких косячков не обойтись. Долго не подходили взять заказ, долго несли блюда после салата. Не критично, но долговато. За это мы сняли один балл за обслуживание.

Затем, мы долго спорили с @nik_bog_groma потому что ему понравилось пюре, а мне нет. Я его посчитал не насыщенным, вкуса не было. Конечно соус который был подан с котлетой, смог сделать вкус очень достойным, но мне почему то, хотелось чтобы пюре имело хоть какой то вкус. Я предложил снять балл, за это, а @nik_bog_groma жёстко отстаивал этот один балл для @bbq_rest . В итоге, я смог его убедить. Балл снижен. Итог: заведение более чем достойное. Ланч обошёлся в 470 руб. Обязательно приду сюда не только на бизнес.

Салат из помидоров с красным луком. Понравился соус которым заправлен были заправлены овощи. Куриный суп с фрикадельками. Это было более чем вкусно, но я считаю что суп, это слишком громкое название. Это просто бульон с фрикадельками и яйцом. Щучья котлета с грибным соусом и пюре. Котлета реально неожиданно вкусная. Я щучьи котлеты не ел до этого. Удивил соус, который был горячий, грибной. Обычно соус холодный, а тут он придал совершенно другое ощущение. Его добавил в пюре, и получилось просто...

Ресторан не понравился совсем.Началось с того, что ступеньки при входе были сломаны в нескольких местах, мы решили не заходить во внутрь и сели на веранде. Официант принял у нас заказ, а потом пришел и сказал, что горячие блюда которые мы заказали в стопе, а рыба будет готовиться 1,5 часа!!!!???? Я так понимаю ее нужно размораживать. Тогда мы заказали просто салаты, но и тут не повезло, принесли какое-то месиво непонятное совершенно не эстетично выглядело и совершенно не вкусное. Короче поужинать не удалось, вечер был испорчен! Это заведение совершенно не готово к...

Были в Дыме несколько раз. Первые разы были, когда ресторан только открылся. Последний - вчера и очень расстроились. Кухня испортилась: брискет из говядины переперчёный, кукуруза раньше поджаривалась на гриле и подавалась в крутейшем соусе и посыпалась пармезаном, сейчас - вареный початок, посыпанный зеленью. Из меню убрали салат из копчёной свеклы, очень жаль. Добавили много совершенно обычных и ничем непримечательных блюд, типа цезаря. В общем, растеряли свою изюминку в кухне. Обслуживание и интерьер остались на уровне, поэтому две...