Indokitay — Restaurant in Ufa

Приехали в Уфу впервые и решили посетить данное место. Очень любим блюда из папоротника, Том Ям и все в данном стиле. Заранее позвонили, уточнили о наличие свободных мест и заказали столик. Внешне заведение выглядит нормально. Видно, что интерьер подустал, но, кухня от этого не зависит. Итак, мы сделали заказ: Том Ям Папоротник Говядина Чай И после этого ,пошло наше "веселье " Я очень много раз ела папоротник и в разных исполнениях, но, то что подали мне, это мягко сказать не съедобно. Папоротник готовится молодой, здесь видно ушел на пенсию, или его так испортили, что он оказался полной шляпой. Не жующиеся, безвкусные стебли заправленные маслом. Масло спасало, но не спасло . Это есть было не возможно. Блюдо мы вернули, но, его не стали убирать из чека. Дальше Том Ям. Это вообще отдельная песня. Лемонграсс и листья лайма не были убраны из бульона. Их там было столько,что пришлось стать рыбаком и это все вылавливать из бульона. Не хочу учить повара готовить, но он видно забыл как это делается. Единственное что было хорошо- это чай, его подали со сладкими фисташками, я их не ем, но за подачу + Так же говядина была хороша. Опустим нарезку овощей отвратительную, само мясо на 5. Итог: папоротник, как нам сказали немного отварили и заправили маслом. Ужасно , испортили его как могли. Нужно научится его готовить, там ничего сложного. И нужно брать молодой, но увы и ах. Том Ям , тут без комментариев. Впервые такое вижу. Меня всегда удивляют повара, которые портят продукты , всегда можно приготовить вкусно даже из малого набора продуктов. Лучше сделать одно блюдо на отлично, чем пять и все в мусорку. Совсем забыла, заказали ещё капусту. Заправка на любителя. Тут на вкус как...

Тихое спокойное место, деловые обеды очерь вкусные и действуют до 18.00 вечера. Очень экзотическое меню, много блюд которые попробовать можно только здесь (шеф повар как выяснилось настоящий китаец). Приветливый персонал и быстрое обслуживание. Кабинки имеют шторы за котрыми можно спокойно уединиться компанией и даже посмотреть спортивные состязания по телевизору с кружечкой китайского пива и необычными закусками. Дизайн помещения и фоновая музыка на уровне. Достаточно демократичные цены. Есть служба контроля и качества с обратной связью, недостатки устраняют и отчитываются перед каждым недовольным чем либо клиентом. Всем советую посещение данного заведения как и в обеденное время перекусить, так и в вечернее - на пиво с товарищами или на ужин со своей второй половиной, как минимум будет очень не обычно...

Заказал по совету официанта Резеды суп том-ям и говядину на луковой подушке. Том ям оказался очень неприятным на вкус, пах как щи, на поверхности толстый слой горького подсолнечного масла. Попросил дополнительную тарелку, чтобы ложкой собрать и перелить это масло. Из съедобного в этом супе только 2 креветки и вешенки. Кальмар и мидии не жуются и пахнут несвежестью , может своей смертью причалили к берегу где их и подобрал шеф-повар. Половину супа переложил и выплюнул в доп. тарелку, половину оставил в основной. Говядину попросил убрать с собой, дома поесть . Решил попробовать в машине, пока было время. Мясо не жуется, одни жилы и так же не приятный привкус. В итоге и оно полетело в ближайшую урну. Вот так зашёл поужинать. Фото говяжих хрящей попробую прикрепить. К сожалению том...