Perchini Na Ogne — Restaurant in Ufa

05.09.21 посетили этот ресторан с семьей из четырёх человек. Хотелось бы начать с элементарной вежливости и базового сервиса. На входе девушке хостесс мы сообщили, что нам нужен стол на четверых, нас посадили за неплохой столик, но меню принесли только в трёх экземплярах. Это нестрашно, но неприятно – пришлось выглядывать и выкрикивать официанта, чтобы принесли ещё одно меню. К нам подошла девушка принять заказ: заказали сначала горячее и пиццу, над напитками нам нужно было ещё пару минут подумать. Было бы приятнее и удобнее, если бы официанты носили бейджики или представлялись, а то кричать: «Девушка!!!» на весь ресторан не очень красиво. Как мы и просили, через пару минут подошла наша официантка и приняла заказ с напитками. Буквально через минуту другой официант поставил нам пиццу на стол и тарелочки, но даже не задумался о том, что неплохо бы принести приборы на стол. Это очень здорово, когда в коллективе есть взаимопомощь, но если уж помогать, то помогать хорошо. Далее наша официантка (девушка с каре с цветными волосами) немного нас шокировала тем, как вынесла напитки. Бокалы с вином и коктейлем несла в руках не за ножку бокала, а за основную его часть. Я думаю, что лучше было бы лучше, если официанты использовали подносы, которые были сложены большой стопкой на стейшине. Так и официантам удобнее работать, и гостям приятнее. Также мне хочется отметить вопрос одновременной подачи блюд и напитков. Из-за неудобного способа подачи напитков пиво было принесено не одновременно с вином и коктейлем, так как наверное, большая пивная кружка не поместилась в руки девушки) Теперь что касается подачи горячих блюд. Официантка принесла сначала первых два блюда с минимальной прожаркой и только минут через семь вторые два блюда с полной прожаркой. Мы с молодым человеком не могли приступить к еде без наших родителей, это было бы нетактично с нашей стороны. Я думаю, что здесь вина не столько официантки, сколько повара, который стоит на раздаче. Ему было удобнее отдать блюда по готовности, потому что прожарка medium rare готовится на несколько минут меньше, чем medium well и well done. После горячего курса блюд мы заказали десерты с кофе и попросили повторить пиво. Кофе принесли в грязных чашках, без ложечек и также в руках, не на подносе. Еда нам очень понравилась, но внимания от персонала не хватает. Никакой обратной связи про блюда не спрашивали, ни про прожарку мяса, ни про качества блюда в целом. Я бы хотела вернуться в это место и попробовать что-нибудь ещё, но обслуживание...

Был 17.01.2021 г. После длительной прогулки по центру, решили перекусить в данном месте, много слышал о нем ранее, вот наконец и зашёл. Давайте по порядку. Плюсы: Весьма вкусная еда, я не назову это совершенством вкуса, ибо не нашел его) Но повторюсь - мне было вкусно, а это ведь самое главное; Заказанные блюда принесли достаточно быстро в обозначенном порядке, еда не была холодной. Чистота. В принципе это определяющие пункты, самое главное я получил - утоление голода.

Что - то среднее: Гардероб в помещении самого заведения. Для меня неприятный факт. Плюс в гардеробе не хватило мест и поэтому пришлось одежду вешать прямо в зале, перед принимающими пищу людьми. Я понимаю - придирка, но все таки приносит немалый дискомфорт. Ужасный кран в уборной. Жесть я еле разобрался как его включать, уборщица долго смотрела на мои попытки, мне было неловко.

Минусы: Ужасный стул на котором я сидел. Возможно он рассчитан на маленького человека а не для 192 см роста, но окончание спинки находилось у меня в пояснично - крестцовом отделе, откинуться назад я не мог, он конечно мягкий, но мне было не удобно; Концепт открытой кухни. Прикольно в задумке, но большинство рестораторов делает из этого шоу или эстетическое представление, здесь - кухня, контейнеры, стук утвари, люди работают - а ты напротив, смотреть на них не охото. В той же зоне внизу стоит столовый инвентарь официантов и каждый раз беря оттуда что либо, они поворачивались в мою сторону спиной и вставали в позу ракообразных созданий. Неприятно, даже если это девушка. Яж ем, господа. Сервис. Чего таить он плохой. Мне не дали сахар к чаю пока я не попросил сам (Ещё и спросили 'А что надо?" - Нет, блин, просто спрашиваю есть ли он на кухне. Нам на стол принесли пиццу, мы ее съели - масло так и не предложили, обидно? Весьма! Принесли стейк с прожаркой медиум - но он был явно рейр. Подошли спросить нравится ли мне прожарка - когда уже было поздно пережаривать. Опять таки - сервис решает все. Было много эпизодов не вижу смысл расписывать все.

Обращаю внимание, что место мне понравилось, несмотря на свои минусы с главной задачей - вкусно накормить они справляются, если бы подтянули сервис - от меня была бы твердая 4,5, а так 3, ибо Гугл не даёт...

Жаль, что нет оценки минус пять 😁) они заслуживают ее ) название ресторан здесь не подходит Была впервые , поочередно по пунктам забронировала стол на 19:00 Пол 9 подошла официант и сказала извините, но в 9 этот стол забронирован . Я говорю нас не предупреждали , Ну извините ! Официант работает на отвали ,девушка с темными короткими волосами , не принесла приборы и приписала к чеку лишнее . Солонка и перечница не работали ,соль прилипла , постучала вся соль высыпалась на стол, 10 минут ожидания пришлось убирать самой 4 . Самой интересное здесь 😄. Заказала чай , мне предложили чёрный, зелёный и облепиховый ) я заказала облепиховый . Которого нет в меню . Фото меню внизу . Принесли счёт : отдельно цена за чёрный чай , отдельно за облепиху плюс добавили все, то что захотели сами ( мята , имбирь , корица , мёд , апельсин , лимон и какие то добавки которых нет в меню ) итоге чай вышел вместо 210 рублей , 400₽ . На цитрус у многих аллергия и на травы тоже , никто не узнал хочу ли я добавки все эти . Официант мне сказала я вас не спрашивала , я говорю ,нет Ну , тогда извините и все . В оправдание они сказали у нас так обычно подаётся чай облепиховый . А в меню нет пункта « У нас так обычно подаётся облепиховый чай !!!!» при чем там нет добавок которые они мне приписали Такого обслуживания давно не видела . Руководству надо...