Boi Brasil, Brazilska restarvacija — Restaurant in Upravna Enota Ljubljana

No se cómo empezar. Admito que el día no los favoreció. Así que, quien lea está reseña no se lo tome como un todo de la realidad. Es una opinión subjetiva de un día muy particular. Aún asi, decido poner una puntuación baja para llamar la atención de los encargados/dueños del establecimiento, con la intención de que sepan lo ocurrido y tomen acciones para futuras ocasiones. Puesto que si desean crecer y brindar una grata experiencia, cosas así no deberían pasar, o al menos deberían lidiar con ellas y compensar a los damnificados. Sin mucha más vuelta. La comida estuvo riquísima, en eso no hay queja alguna, y los tragos impecables. Un sabor único y se los respeto. Mis aplausos al cheff y barman. Aunque deberían revisar el tema del arroz, (esa noche usaron del parbolizado, y lo cocieron menos de lo adecuado, quedando básicamente arenoso y crocante. Raro para un local brasilero, donde el arroz y los frijoles son la base), y los suministros, (estaban cortos de mercadería desde la primera hora, y eso, que vinimos temprano, a eso de las 5 de la tarde, lo cual nos convierte en posiblemente unos de los primeros clientes de la noche). Por otro lado... El trato fue muy jovial, casi de fiesta. Encantadores. Pero la verdad no sé que pensar al respecto. En su encanto, pasaban informalidades cómo si fueran chistes. Errores, cómo si solo de diversidad cultural se tratara. Y por lo tanto no daban lugar a críticas, que en vez de hablarlas en estos medios, las hubiese querido hablar cara a cara. Se que estaban muy ocupados esa noche, y que probablemente nunca debieron de llenarse tanto como aquel día, lo cual es cantado que genera inconvenientes en el servicio (trabaje en gastronomía, y los entiendo). Pero... básicamente, se olvidaron de nuestra mesa (y eso es algo que no puedo ignorar), no sabían quienes habían comido ya (o todavía), no había comunicación entre el personal de servicio, etc. El sistema que tienen de autoservicio, mezclado con servicio a la mesa es conflictivo, puesto que al no terminar de ser ni uno ni otro, supone mucha comunicación entre el personal (lo que no es malo, si se logra dar de manera efectiva, pero es riesgoso, pues uno sabe que en la gastronomía siempre habrá momentos de trajín, y allí es donde el sistema y sus defectos saltan a la luz). En otras palabras, pretendían al mismo tiempo mantener un servicio de sala subdividido en sus tareas y roles, a la par que los clientes, se podían mover libremente por el restaurante. Lo que llevo a que no nos sirvieron lo que dijeron al comienzo de la cena, básicamente. Puesto que ningún camarero sabía lo que el otro camarero ya había hecho, hablado, traído, cobrado, o que. Pagamos casi 25 euros por persona, para que, babeandonos por el hermoso aroma del asado, comieramos una miseria de carne. Que debimos repartir entre 9, cuando era más bien para 4. Una decepción, para la espera de casi 30 minutos que tuvimos, para recibirla. Mismo decir para las bebidas... Otra espera larga, para recibir menor cantidad de lo encargado, está vez porque al parecer no había hielo. Habría ignorado todo esto, en general, por el trato agradable y la rica comida, pero nunca se acercaron a preguntar cómo estaba todo, si estábamos conformes, si queríamos algo más, si nos había gustado, etc, etc. Vinimos de lejos, manejamos hasta su locación (muy remota y a contra mano), y estábamos ilusionados. Pero lamentablemente, no termino siendo grato. Pagamos más de lo esperado, comimos menos de lo esperado, se apuraron a cobrarnos sin preguntarnos nada, nos presentaron inconvenientes para dividir la cuenta, nos hicieron mover los autos por falta de aparcamiento, y más.. pero ya el resto es historia, y esto se ha hecho...

The 2 owners previously worked in Rodizio du Brasil. They are Brasilians living in Slovenia for quite some time so they speak almost perfect Slovenian. We were really happy when we discovered this hidden gem with a nice view in the nature. You really have to prepare for the all you can eat menu - it is so worth it. Quality meat that keeps coming - from chicken to Brasilian sausages and to picanha … we couldn’t last till the last rodizio because we were full! The side dishes were sooo delicious too, and there were many choices to choose from. Not to mention the smoked grilled pineapple with cinnamon - perfect dessert to help you digest...

Great restaurant, a bit outside the capital, but well worth the drive. We ordered all you can eat (rodizio) and I was surprised that all of the courses were either steak or pork, no chicken or other kinds of “filler” dishes that are usually present in all you can eat menus. All the meat was juicy and tender. The owner was also...