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원조소문난칼국수 — Restaurant in Busan

Name
원조소문난칼국수
Description
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155 Ujangchun-ro, Dongnae-gu, Busan, South Korea
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원조소문난칼국수
South KoreaBusan원조소문난칼국수

Basic Info

원조소문난칼국수

South Korea, Busan, Dongnae-gu, Oncheon-dong, 153-12
4.0(466)
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spot

Ratings & Description

Info

attractions: Geumgang Park, restaurants: 동운반점, 30년 전통 소문난 손 칼국수, 봉식당(구. 금정산), 당미옥 한우곰탕, 미미루 온천점, 서울깍두기, 가야포차선지국밥 온천장점, 목촌돼지국밥 온천점, 가덕횟집, 대길숯불갈비
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🚩[ 2022 년 9월 방문 ] 평가 기준 1️⃣(🤬) ~ 🔟(🤩) ▪️시설(facility) 1️⃣2️⃣3️⃣4️⃣5️⃣6️⃣7️⃣8️⃣ ‐----------------------------------------- ▪️맛 (taste): 1️⃣2️⃣3️⃣4️⃣5️⃣6️⃣7️⃣8️⃣ ‐----------------------------------------- ▪️가격 (price) 1️⃣2️⃣3️⃣4️⃣5️⃣6️⃣7️⃣8️⃣9️⃣ ------------------------------------------ ▪️친절함 (kindness) 1️⃣2️⃣3️⃣4️⃣5️⃣6️⃣7️⃣8️⃣ ------------------------------------------ ▪️재방문 의사 (revisit) 1️⃣2️⃣3️⃣4️⃣5️⃣6️⃣7️⃣8️⃣ ------------------------------------------ ▪️전용 주차공간(parking space) 없음 ------------------------------------------ ▪️기타사항 (etc) 간단하게 한끼 해결 할 수 있는곳. 주문과 동시 바로 옆 오픈형주방에서 조리 1천원을 추가하면 곱배기 가능. 양이 꽤 많다. 국물또한 시원하며 기호에 따라 고춧가루 뿌려서 먹을 수 있으며, 1인 손님들도 제법 방문. 간편하게 부담없이 가서 먹을 수 있는곳. 메뉴에 짜장면도 있음. 테이블도 제법 많이 있으며, 좌식형 테이블도 6개 있음.
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⏰ 영업시간 9a30 ~ 8p ​🚗 주차 저는 온천장 역 공영 주차장 이용했습니다 :) 온천장 역 부근의 유명한 칼국수집으로 내부가 엄청 넓고 단체도 가능합니다 ​식사시간에는 웨이팅을 하긴 하나 회전율이 빠른 편이라 기다리셔도 될 거 같아요 ​모든 면종류는 동일한 칼국수 면을 사용하고 면이 탱글하고 쫄깃해서 정말 면 맛있습니다 ㅎㅎ ​짜장면의 소스는 오뚜기 3분 짜장과 맛 동일하고 비빔칼국수도 일반 다른 집과 유사한 편입니다 칼국수는 육수 자체가 딥하거나 진하지 않고 딱 깔끔한 편이며 ​개인적으로 모든 메뉴가 양이 많은 편이라 굳이 곱빼기 안 해도 되겠더라고요 ㅎㅎ ​깔끔한 칼국수 좋아하시거나 손칼국수 면 좋아하신다면 요 가게도 좋을 거 같아요 :)
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1979년도부터 시작해서 이어오는 전통 손칼국수집이네요. 직접 손으로 면발을 칼질하고 육수는 멸치육수를 사용하고 조미료맛은 나지 않아서 옛날맛을 느낄수 있읍니다. 매일30포기의 김치를 담근다고 하네요. 주문할때 쫄깃하게, 보통,부드럽게 등의 취향을 이야기하면 면발을 취향데로 삶아준다고 합니다. 콩국수의 콩국물은 고소한 맛이 나는데 순수 국산콩만 사용한다고 하네요..짜장의 맛은 옛날의 맛을 느낄수 있는 간결한 맛입니다..주방은 오픈되어 깔끔합니다..옛맛을 느끼기에 좋네요.
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1979년도부터 시작해서 이어오는 전통 손칼국수집이네요. 직접 손으로 면발을 칼질하고 육수는 멸치육수를 사용하고 조미료맛은 나지 않아서 옛날맛을 느낄수 있읍니다. 매일30포기의 김치를 담근다고 하네요. 주문할때 쫄깃하게, 보통,부드럽게 등의 취향을 이야기하면 면발을 취향데로 삶아준다고 합니다. 콩국수의 콩국물은 고소한 맛이 나는데 순수 국산콩만 사용한다고 하네요..짜장의 맛은 옛날의 맛을 느낄수 있는 간결한 맛입니다..주방은 오픈되어 깔끔합니다..옛맛을 느끼기에 좋네요.
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근처 미미루 갔다가 중간 휴게시간이라 실패해서 급하게 중식당 찾으러 가다가, 사람들이 많이 줄 서 있어서 모르고 그냥 들어간 집. 손칼국수와 비빔을 시켰는데, 손칼국수 국물은 맛있는데, 면은 너무 퍼져있었습니다. 이게 이 날만 그런건지, 원래 이 집 스타일인지는 모르겠으나 내 스타일의 면은 아니었습니다. 비빔은 면이 퍼지지 않아 좋았고, 맛은 새콤달콤한 맛이 아니라 참기름맛이 강하면서 다소 슴슴한데, 이게 더 입맛에 맞는듯 합니다. 양은 생각보다 많아서 놀랬습니다. 가격은 손칼국수/비빔 동일 합니다. 면은 반죽해서 기계로 뽑는 듯 합니다. 칼로 써는건 아닌듯 합니다. 근처에 사시는 분들은 자주 가실지 모르겠지만, 멀리서 찾아서 먹기는…...

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