풍년곱창 — Restaurant in Busan

전체적으로 맛이 괜찮다. 이 집의 특징으로 곱창의 냄새가 거의 냐지 않는다. 그리고 양념+부추를 같이 섞어 먹는다. 여기서 주의할 점은 부추를 바로 먹지 말자. 조금 더 익혀 먹으면 먹고나서 속이 쓰리지 않을 것이다. 밑반찬으로는 마늘장아찌와 쌈무, 고추와 마늘, 막장 등이 있으며, 마늘장아찌와 쌈무는 한 접시에 나오므로 두 물이 섞이지 않게 유의할 것. 쌈무에서 마늘맛이 나는 고통을 느낄 것이다. 곱창은 처음에 직원이 와서 곱창을 부어주는데, 여기서 조금 익을 때까지 기다리다가 자신이 익었다 느낄 때 쯤에 직원이 오기 전까지 열심히 타지 않도록 뒤집는다. 그러면 직원이 와서 조금 뒤집다가 양념과 마늘을 같이 섞어 준다. 이때 곱창 의 품질을 느끼기 위하여 소스를 붓기 전 곱창 하나를 집어든다. 양념을 다 섞은 후, 양념이 없는 부분에 그 곱창을 올린 뒤 먹으면 곱창의 품질을 맛볼 수 있다. 이 집의 품질은 10/9. 1점을 깎은 이유는 양념과 같이 먹었을 때에는 잡내가 나지 않지만 양념을 넣지 않은 곱창을 맛보았을 때, 잡내가 적지 않게 나는 것을 볼 수 있다. 하지만 가격을 대비하면 10/10이다. 휠체어를 주차할 수 없고, 식당 내가 좁은 편이라 장애인은 오기 불편하다. 식당 내 위생은 10/3. 하지만 보통 맛집들은 위생을 맛으로 커버해주기 때문에 상관없다. 마지막에는 볶음밥을 무조건 먹어봐야 할 것이다. 직원을 호출하면 직원이 우선적으로 먹다 남은 곱창과 부추에다가 김치와 부추를 섞은것을 넣고 그 위에 밥을 부어준다. 마지막으로 김가루를 뿌리고 섞어준다. 이 집은 볶음밥이 매우 맛있는 것이 특징. 코로나로 인하여 70% 확률로 줄을 서지 않을 수 있다. 인터넷 QR코드를 사용하고 있으니 잘 알아 두도록 한다. 코로나가 끝나면 꼭...

굳이 사진을 올릴 필요성은 못 느끼나 인증샷으로 올립니다. 결론만 이야기하면 사실 매운 양념베이스의 곱창구이는 실패하기 어려운 조합입니다. 부추. 마늘은 곁가지일 뿐이죠. 원산지는 못봤습니다. 어떤 과정을 거쳐 곱창을 처리하는지는 모르죠. 그런 걸 생각하면 곱창이란 음식을 먹어선 안되겠죠. 잡내는 지극히 개인적인 부분이겠지만 아주 많지는 않지만 씹다보면 잡내가 올라오기도 합니다. 그러니 양념을 뿌리는 거겠죠. 1인분 만원, 그것도 양이 많지 않은 수준에서 그럼에도 이렇게 붐비는 이유는 그나마 이정도 가격에서 구수하고 쫄깃한 곱창에 소주를 먹기위해서 겠죠. 그정도 수준입니다. 어마어마한 곱창집은 아니란거죠. 또 주변에 적당한 대안이 없기도 하구요. 주차여건은 안좋습니다. 또 좌식이라 불편할수도 있고 아주 시끄러워서 편안히 이야기를...

맛 O

큰 기대에 비해 아쉬운 맛이였습니다. 아주 오래되어 보이는 식당입니다.

더럽다고 생각하실 수 있습니다.

막창이 어느 정도 익으면 직원이 잘라주시고 양념을 버무려 주시며, 양념한 정구지를 같이 구워주십니다.

양념이 조금 더 많았으면 하는 아쉬움이 있었습니다.

개인적으로 실망하였으나 한 번 더 방문하여 조금 다른 방식으로 먹어보려 합니다.

주변이 재개발하고 있기에 으슥하며 주차는 맞은 편 주차장 이용하라고 하십니다. 주차권 꼭 받으세요.

맛 평가 기준 : ♡♡♡ 정말 맛있는 곳. 최고인 곳. : ♡♡ 먼 거리라도 꼭 방문 : ♡ 이 지역 간다면 꼭 방문 : O 하트가 없다면 아쉬운 마음에 이 곳...