WonJo MilMeun — Restaurant in Busan

재방문 희망 : 70% 비빔밀면, 물밀면, 왕찐만두

위치 및 분위기 원조밀면은 부산 금정구 부산대학로 64번길 112(장전동)에 자리 잡고 있으며, 부산대 정문에서 도보로 약 5~7분 거리에 있습니다. 부산대역(1호선) 1번 출구에서 10분 이내로 도착 가능해 대중교통 이용이 편리합니다. 다만, 주차 공간이 따로 마련되어 있지 않아 매장 바로 앞에 주차했어요. 매장은 1986년에 개업한 오래된 식당답게 소박하고 정겨운 분위기를 풍깁니다. 내부는 깔끔하지만 세련됨과는 거리가 있는 전형적인 동네 맛집 스타일로, 테이블과 좌식 좌석이 섞여 있습니다. 토요일 점심시간 지나 방문했는데, 브레이크 타임 전이라 사람이 없었어요. 영업시간이 짧고(11:0015:00, 일요일 휴무) 피크타임엔 웨이팅이 있을 수 있으니 참고하세요. 비빔밀면 & 왕찐만두 주문 및 가격 비빔밀면(7,000원, 대 8,000원)과 왕찐만두(5,000원)를 주문했습니다. 원조밀면의 메뉴는 간단명료하게 물밀면, 비빔밀면, 만두로 구성되어 있으며, 소/대 사이즈 선택이 가능해 양 조절이 편리합니다. 결제는 선불 시스템으로, 주문과 동시에 계산을 마칩니다. 기본 반찬으로는 무절임과 단무지가 제공되며, 셀프바에서 온육수와 추가 무절임을 가져올 수 있습니다. 맛 평가 비빔밀면 비빔밀면은 주문 후 약 5분 만에 나왔으며, 붉은 양념장에 버무려진 면발 위에 돼지고기 편육, 오이, 삶은 계란 반쪽이 고명으로 올라갔습니다. 부산 밀면 특유의 쫄깃한 면발은 밀가루와 전분을 섞어 만들어 냉면보다 약간 굵고 쫀득한 식감이 특징입니다. 양념장: 비빔밀면의 양념장은 매콤하면서도 단맛이 살짝 도드라지는 부산식 스타일입니다. 마늘 향이 강하지 않아 호불호가 적었고, 매운맛도 부드러워 매운 음식을 잘 못 먹는 사람도 즐길 수 있을 정도였습니다. 다만, 단맛이 강한 편이라 설탕 맛을 싫어하는 분들에겐 다소 아쉬울 수 있습니다. 양념장을 따로 요청해 양을 조절하면 더 좋을 것 같습니다. 면발: 면발은 차갑게 제공되어 여름철에 먹기 시원했습니다. 쫄깃한 식감이 살아 있어 양념과 잘 어우러졌고, 양은 소 사이즈 기준으로 여성이나 소식하는 분들에게 적당했습니다. 남성이라면 대 사이즈나 사리 추가(2,000원)를 추천합니다.

고명: 편육은 부드럽고 잡내 없이 깔끔했으며, 오이와 계란은 무난한 조화를 이루었습니다. 일부 밀면집처럼 가오리 회무침 같은 독특한 고명은 없었지만, 기본에 충실한 느낌이었습니다. 왕찐만두 왕찐만두는 5개가 한 접시에 제공되며, 큼직한 크기와 얇은 피가 인상적이었습니다. 간장 소스와 함께 나왔고, 뜨끈하게 쪄져 나와 바로 먹기 좋았습니다. 맛: 만두피는 감자전분이 섞인 듯 쫄깃하면서도 얇아 속이 비칠 정도였습니다. 속은 돼지고기, 부추, 당면 등이 알차게 들어 있어 고소하고 담백한 맛이 돋보였습니다. 약간의 시큼한 맛이 느껴졌는데, 이는 무말랭이를 갈아 넣어 생기는 특유의 풍미로 보입니다. 이 시큼함은 호불호가 갈릴 수 있지만, 저는 비빔밀면과 함께 먹으니 상큼한 조합이 좋았습니다. 식감: 만두피의 쫄깃함과 속의 촉촉한 육즙이 어우러져 한 입 베어 물 때 만족감이 컸습니다. 다만, 일부 후기에서 언급된 밀가루 냄새는 느끼지 못했지만, 위생에 민감한 분들은 만두를 만드는 과정을 확인하는 것도 좋을 것 같습니다. 온육수 셀프바에서 제공되는 온육수는 돼지고기와 한약재(당귀, 감초 등)를 우려낸 부산 밀면집 특유의 육수로, 달달하고 구수한 맛이 특징입니다. 비빔밀면의 매콤함을 중화하며 곁들여 먹기 좋았지만, 식었을 때 약간 짠 느낌이 들었으니 뜨거울 때 마시는 걸 추천합니다. 총평 원조밀면의 비빔밀면은 부산 밀면의 정통적인 맛을 충실히 구현한 메뉴로, 쫄깃한 면발과 매콤달콤한 양념장이 조화를 이루며 여름철 시원하게 즐기기 좋았습니다. 왕찐만두는 큼직한 크기와 고소한 속으로 비빔밀면과 훌륭한 조합을 보여줬지만, 시큼한 맛은 취향에 따라 호불호가 갈릴 수 있습니다. 가성비(비빔밀면 7,000원, 만두 5,000원)는 부산 물가를 고려했을 때 매우 합리적이며, 부산대 근처에서 간단히 로컬 음식을...

5900원 밀면! 요즘 세상에 이 금액으로 먹기가 쉽지않은데 국물은 슴슴하고 다대기랑 조합이 넘 좋았어요 올려주는 오이 맛있엇어용 밀면 좋아하시는분들 꼭 방문해보세요!...

今回は韓国メンバーと一緒に行ったが、日本語メニューもあり、店員さんもたまたま？日本語を話せる人が居た。 ビビン冷麺(スープ無しも有り)もマンドゥも非常に美味しかった ...