무호소반(MUHOSOBAN) — Restaurant in Jeju

. A Korean culinary researcher launched a restaurant in Jeju island. She cooked traditional Korean noodles in a modern recipe. Dduck-galbi and mixed noodle: grilled mashed meat and vegetable noodle mixed with sweet-sour sources. Dduck-galbi and Mu-guk: grilled mashed meat and traditional radish meat soup. Dduck-galbi and Dong-chimi-noodle: grilled mashed meat and noodles with watered-radish kimchi.

If you visit here....you may recognize that the atmosphere and taste...

애들 키우는 사람이라 개인적으로 노키즈 존을 싫어하지만 한번 가봄. 진입로가 좁은 골목에 한쪽은 차들이 주차되어 더 좁게 느껴졌지만 안쪽에 무료 공영주차장이 넓어서 다행이라 생각함. 엄청 오래되어 보이는 빌라의 1층을 통째로 가게로 쓰는 듯. 심플 한 메뉴판. 주류가 다양하지 않아서 좀 아쉽긴 했지만... 무고봉소반과 야옹이전 막걸리 한병 주문. 조리인원이 한명인듯... 나오는데 시간이 조금 걸림. 한 눈에 봐도 깔끔하고 정갈해 보이는 음식. 떡갈비와 소고기무국에 대해 간단히 설명해줌. 국의 간도 적절하고 불향을 머금은 떡갈비도 육즙을 잘 가둬 촉촉함. 소량으로 맛을 볼 수 있는 야옹이 전을 메뉴로 만든 점은 칭찬함. 해물이 많이 들어있고 매우 바삭함. 툭툭 끊어지는 맛이 있어서 굳이 찢을 필요도 없음. 후식으로 나오는 단호박 식혜가 메인 음식과 잘 어울리는듯. 혼밥러에게도 편안한 창가 좌석 2석 보유. 나이드신 손님들이 제법 많이...

여기는 아주 노리고 간 곳이다 아주 노렸다 아주

토일월화 제주 여행일정이었는데 일월요일 모두 쉬고 화요일에 오픈한다고 자칫하면 못먹을뻔함

11시 오픈 시간에 맞춰서 방문 다행히 웨이팅 없는 첫 손님이었다

떡갈비와 비빔국수 그리고 소고기 무국 조리시간이 조금 걸렸지만 맛은 좋았다 정갈하고 정성이 있다 반찬들도 신선하고 맛이 좋다 파김치가 특히 맛있다

사장님이 음식에 대해 친절하게 설명해주고 부족한 부분은 식사 중간에서 와서 체크한다 약단 고급레스토랑 같았다

음식을 다먹고 나면 치워주고 후식인 단호박 식혜 나온다 그것고 참 괜찮았다

야옹전은 특이점을 찾지못해 아쉬웠다 제주에서 이미 많은 맛있는 음식을 맛본사람이라면...