Restaurante el Liceo — Restaurant in Alcañiz

A Hidden Gem

I wouldn’t have known about this place if someone hadn’t told me about it. As it’s part of a larger municipal building, there’s nothing over the front door to give away the fact that there’s a really good restaurant inside. There’s an open air seating and bar area round the back as well, which you wouldn’t come across unless you happened to wander up a narrow street in the old part of town. The food is based on traditional Spanish cuisine but with an innovative twist that really makes the beautifully presented dishes stand out both in looks and taste. We ate there a few times and each time had a lovely meal at a very reasonable price compared to restaurants of the same style and...

We went à la carte and between us tried 6 different dishes. They were all brilliant with such wonderful blends of original flavours at more than reasonable prices. My rice covered with prawn carpaccio and topped off with a full flavoured fish stock was excellent as were the starters we shared and the two original desserts. Good Aragonese wines by the glass. They don´t have a set lunch menu, only a gourmet one at 3O€ which I imagine is also fantastic. Really impressive to find restaurants of this quality in a provincial town in...

Desde mi humilde opinión, creo que los platos están muy bien emplatados, vestidos y son visualmente muy atractivos.

Pero a mí parecer, creo que esto marca un punto un tanto pretencioso, me explico, todo muy bonito, genera una expectativa que finalmente acaba por no cumplirse.

En mi caso acudí hace un par de semanas y en el caso de lo que probé... Las patatas bravas, son monísimas pero estaban crudas de cocción. Las migas ... Creo que el puré de patata, no está acertado, hace que queden pastosas y difíciles de digerir, decir que el huevo, en mi caso no era poché, sino frito.

En cuanto al bacalao, tengo que decir que fue un acierto pues el pescado, parecía muy fresco, y las salsas que acompañaban a esa tempura eran muy acertadas. En el caso del secreto ibérico, noté falta de sabor, de calidad de la carne, si me lo como con los ojos cerrados y me dicen que es pollo, pues pollo.

Y finalmente de los postres probé la tarta de queso, que es una tarta más bien seca, si uno espera una tarta de queso de esas que se derriten al cortarla, está no es. Viene con un helado de limón, sirope de fresas y base de galletas. Y las trufas caseras, están bien y la nata cremosa de hierbabuena está muy lograda, te deja los dientes y la lengua verdes como las chuches de cuando teníamos 7años, pero bueno.

En resumen, no mata, me falta sabor a las cosas. En cuanto a técnica de...