Mesón del Monte — Restaurant in Alcalá de Henares

Objetividad. Soy cocinero, y he sido jefe de cocina de comida tradicional Vasco, Navarra y Castellana. Con un comedor unas 8 veces mayor que el suyo y lleno todos los fines de semana, no como pude ver en mi visita el pasado domingo a su mesón.

Mi plantilla ha sido formada en su amplia mayoría por extranjeros, eso nunca me importó, ya que respetaban las recetas y el buen hacer de nuestra excelente gastronomia, da igual su origen, solo importa su trabajo.

No vengo a enseñar a nadie, pero no tolero que se rían en mi cara; ese es el motivo de esta reseña, tampoco que tachen de racista a nadie cuando se crítica el trabajo hecho, no al trabajador. Como si es descendencia del Cid campeador o de Dulcinea.

En referencia la reseña de bravo alfa zulu... La alusión al racismo sobre crítica en la cocina, me parece ser un comodín miserable para excusarse, y no asumir el poco cariño y falta dedicación a nuestra gran cocina tradicional.

No sé, ni me importa, si ciertos criterios son dictaminados por el jefe o jefa de cocina o por los encargados, lo que juzgo es el resultado final, nada más.

Antes de nada decir que el servicio fue bueno, personal rápido y muy agradable.

Primero, es cierto que no probé el plato de alubias, básicamente porque pedí judiones y nos pusieron alubias, 3 de esas alubias cuentan como 1 judion. ¿ Si usted pide gambas y ve que son gambones o langostinos, no tiene derecho a devolver el plato? Básicamente venden algo que no es, y no sé si el/la encargada de cocina es quien elige si se ponen alubias o judiones, o si son los encargados.

Las migas ni fu ni fa, el costillar en mal estado, por eso solo se comió 1 de las costillas. Las carrilladas no se desacían y había que usar cuchillo, y la salsa con la grasa desligada. Los codillos enormes, es verdad, pero muy mejorables, demasiado cuchillo para comerlo. Los torreznos eran panceta finamente cortada y frita, no confitada previamente (nada que ver con las fotos que postean).

No manifesté mi malestar porque es cierto que el precio está ajustado y el bueno, bonito y barato no existe. Su mesón es barato.

No pongo criticas negativas, si no me gusta, no vuelvo y ya está. Por eso escribo una semana después de mi visita. Pero ante la desfachatez de acusar una crítica razonablemente justificada de racista, cuando ese no es el foco, es de sinvergüenzas. Tampoco pretendo desalentar a la gente de no ir a su mesón. Viendo cómo había 3 mesas un domingo en hora punta, no veo la...

Cutre. Si hay una palabra para definir objetivamente a este local cutre es la palabra, le define exactamente. La razón de definirlo así es debido a que en una mesa donde entran 5 meten 7, con lo que eso significa. Da igual como esté la comida, la incomodidad es la norma. En cuanto a la comida son dos menús uno de 25€ y otro de 35€, da igual si es comida o cena es el mismo menú, así que si vas a la hora de la cena tienes la posibilidad de pedir un arroz con bogavante... entra el vino, la cerveza o el agua, además el postre y el café. El menú en cuánto a variedad y calidad está en lo mínimo que debe de ofrecer por lo que cobran, con esto lo que quiero decir es que la relación calodad-precio es mediocre. No está mal elaborado y lo que yo tomé estaba correcto, siempre que no pidas pescado, pero por ese dinero y por menos se come en muchos sitios bastante mejor. El vino dejó bastante que desear y lo peor, con muchísima diferencia y que ha conseguido tener claro no volver, ha sido la sensación de estar en una lata de sardinas. Nunca me había pasado, un menú independientemente del precio tiene que ser servido necesariamente en condiciones de poder comer con un mínimo de comodidad, de otra forma no es posible disfrutar nada y se consigue el efecto contrario. Pero si además te cobran entre 25€ y 35€ con más razón, he tenido la sensación de ser engañado, lo de este local es de juzgado de guardia. No volveré, con...

Pésimo servicio pésima calidad de la comida solo les importa cobrar no cuidan nada la atención al cliente he ido de cena de empresa y ha sido el peor sitio en el que he cenado Además de que pedían los primeros y segundos con días de antelación al final fue todo caótico no se para qué sirvió la planificación la carne ni se molestaban en preguntar cómo se quería te la tiraban en la mesa la ensalada de habitas con queso de cabra era un plato de habas congeladas con un trozo de queso de cabra puesto encima , los camareros poco profesionales o nada no sabían ni retirar los platos .Para ser un menú de 30 euros parecía un menú del día . No...