El Alfar — Restaurant in Alcorcón

Desde que supe de la existencia de este lugar y fui a comer ahí, lo he seguido y he visto que hasta hace poco tenía la calificación de 5 estrellas, es decir, la calificación más alta (ideal) según los estándares de Google Maps. Sin embargo, por alguna razón que desconozco, el propio Google Maps no lo ofertaba luego de ejecutar un filtro y una simple búsqueda, ya que al parecer el algoritmo no contempla un mostrar aquellos sitios con calificación máxima (lo comprobé muchas veces y no aparecía el lugar).

Tengo que admitir que me llegó a molestar un poco ese "fallo del algoritmo", porque, me pareció absurdo que uno de los lugares mejor calificados no se mostrara como opción al hacer un simple filtro por estrellas "4.5 o más".

El día de hoy comí ahí, y por curiosidad entré revisar si el estatus de "5 estrellas" aun se mantenía, quizás para reafirmar que el trato y la comida que tuve fueron excelentes, sin embargo, he visto que al momento de escribir esta reseña, El Alfar "bajó" su calificación a 4.9, que, por supuesto, aun sigue siendo alto, sin embargo, me llamó la atención y por mera curiosidad reordené las reseñas de menos a más calificación para conocer las causas provocaron que bajase de calificación. Luego de leer las reseñas "bajas", encontré cosas como que alguien escribió "Comida exquisita trato Formidable pienso ir más veces", pero, le pone 1 estrella, quizá fue error de dedo (no lo sabemos). La otra calificación "baja" es porque a alguien no le gustó el "ambiente", lo que me parece absurdo siendo un lugar tan tranquilo dónde se come con calma y sin ruido, algo que casi ningún restaurante en España ofrece. Finalmente las ultimas reseñas con calificación "4 estrellas" me dio la impresión que las hicieron personas tipo "yo nunca doy 5" (estoy especulando), lo digo por la ausencia de crítica en sus comentarios que respalden su nota.

Me parece que a pesar de esas reseñas con calificaciones "bajas" (algunas sin una critica firme) que han causado que la calificación general pase de 5 estrellas a 4.9, beneficiaron al lugar, ya que ahora si aparece en las sugerencias de Google maps al utilizar el filtro "4.5 estrellas o más", siendo este el único restaurante que aparece con la calificación más alta en todo Alcorcón.

Sitios como este, se deben de mantener frecuentándolo y haciendo buenas críticas porque es...

Está cerrado por “avería en la cocina” según figura un pequeño cartel en la puerta. No cogen el teléfono para dar explicaciones ni cancelan las reservas ya hechas. De vergüenza vaya, más aún en estas fechas con comidas de empresa, etc.

Edito tras la respuesta

Hice mi reserva el día 27 de noviembre, a través de Google. El 28 de noviembre por la tarde, al entrar en Google maps, el restaurante figuraba “cerrado temporalmente”. El resto de días aparecía abierto con el horario habitual.

Tras ello, he tratado de contactar telefónicamente durante una semana para informarme tanto de la situación del restaurante (si estaba cerrado o no) como sobre opciones de menús para grupos, ya que éramos 12 personas. En ningún momento me han atendido (pese a figurar abierto). Finalmente el jueves 5 hice el esfuerzo de acercarme al restaurante para encontrarme ese cartel informativo. Por tanto, y dado que no figuraba hasta cuándo sería la avería, tuve que buscar una alternativa para mi comida de empresa (con la dificultad añadida de estas fechas). Ahora, y porque he puesto este comentario, me entero que la cocina ya está en funcionamiento desde el lunes 9.

Creo que lo mínimo es informar a las personas que tienen reserva de lo que sucede, tanto de la avería como del arreglo de la misma, para no generar esta situación de incertidumbre y abandono en alguien que ha confiado en su restaurante para una celebración.

(Edito, ciertamente el jueves que me acerqué fue el 5, previo al puente, y una vez visto el cartel ya no contaba con que la reserva siguiera adelante dada la avería, por eso no la cancelé hasta ayer cuando os leí y vi que ya estabais en funcionamiento. Perdón por las molestias que eso haya...

¿Falta de visión empresarial?

Digo de antemano que una de las primeras (y posiblemente de las mejores) críticas que tendrá el restaurante es de mi marido. Dicho esto, nuestras dos últimas visitas han dejado mucho que desear Si bien los dos jefes de sala que habíamos conocido hasta ahora eran un poco intensos ;) su atención era excelente. Esto no sucede con la persona que se encarga ahora mismo de los comensales Tanto la anterior visita, como este último viernes en el que decidimos darle una (pronta) nueva oportunidad hemos salido bastante descontentos Fuimos a menú el cual incluía agua, un vino (Valenciano), postre o café. Como no nos gustan especialmente los vinos de esa zona, preguntamos si era posible sustituirlo por otro, pagado a parte, y sustituir el de la carta por dos copas de cerveza No se nos dio esa opción. La jefa de sala ni tan siquiera parece que trasmitiese nuestra solicitud al encargado del establecimiento. En carta, el vino del menú creo recordar que era unos 12 euros y solicitábamos 2 copas de cerveza en su lugar y luego, pagar un vino superior fuera de carta Es evidente que el precio de carta no es el real de lo que cuesta el vino al restaurante pero ¿ni sustituirlo por 2 cervezas se podía? Si nos vamos a pagar una botella superior! En fin, tardaremos en volver, no sé si hasta que sustituyan al actual encargado de sala. La comida sigue...