Restaurante Ñora y Ají — Restaurant in Alicante

No sé cómo empezar a describir esta grata experiencia ya que últimamente y debido a la gran burbuja gastronómica no hay sitio que se destaque por originalidad, calidad y precio, todo se parece, en cambio y a todo lo contrario a este espacio gastronómico recientemente abierto. El nombre ya me seducía ya que tengo sangre de la vega baja (Alicante) y para nosotros es un producto muy común en la cocina y esto de llamarse “Ñora y… pues que me tocaba un poco ya que me encanta este pimiento seco, achatado, con un sabor y aroma característico muy apreciado que seduce a los más exquisitos paladares con unos matices peculiares que realzan cualquier receta mediterránea que se precie. También tengo que decir que descubrí el sabor del ají en las manos de este sabio de los fogones y fue un auténtico placer el sabor nada que envidiarle a la ñora. Ya tenía referencia de este profesional, Luis que es como se llama este alquimista de la cocina, por sus caterings al que pude degustar un día y me sedujo totalmente. Nos sorprendió la ubicación del establecimiento dentro del puerto en el varadero. Nos desplazamos en tren de cercanías concretamente al apeadero de barrio San Gabriel desde la estación Adif de Alicante, fue una idea genial y digo genial porque nos dio la opción de comer tranquilamente y beber sobre todo beber para no tener que coger el coche de vuelta. Tardamos 5 minutos en llegar andando desde el apeadero al Ñora y Ají, que relax. Nos dimos cuenta que se puede aparcar en caso de ir con el coche sin ningún problema. El local nos encantó por las vistas que tiene y por la terraza que por ser una zona que no transita el tráfico se puede estar muy tranquilo observando todo el mundillo portuario. La comida fue exquisita, apreciándose el gran amor que este hombre le pone, comimos varias entradas y como plato principal un arroz meloso, los cuatro que éramos coincidimos que hacía mucho tiempo que no saboreábamos un arroz así. En toda la comida bebimos cava, un cava que nos sugirieron y que realmente maridó con todos los platos, estaba buenísimo. Tanto la carta de comida y vinos no aturde con cientos de platos y referencias cosa de agradecer, es completa y escueta, no se echa nada en falta y de lo que uno si se da cuenta es del trabajo de selección de la calidad que hay detrás. Nos dejamos llevar bastante por los consejos y fue un acierto ya que algunos platos los desconocíamos. Comimos croquetas de ají, jalea de calamares, causa limeña, tartar de salmón, ensalada de quínoa, y como principal chicharrón chancho y un arroz meloso de rape extraordinario, los postres ni te los cuento. En fin… toda una grata experiencia y sin sorpresa final en la cuenta que es a lo que estamos acostumbrados últimamente. ¡Muchas...

Hidden treasure worth seeking out. A family driven restaurant in a calm place, with modern cuisine and good value for money. We enjoyed meeting the chef, followed his recommendations and had a lovely food experience. My recommendations: don't miss the yummy 'arroz meloso', 'pulpo con yuca' and other classic Mediterranean and Peruvian dishes, taken to new heights.

Overall, we enjoyed a lovely foodie experience, with unusual flavours and received an excellent personalized service. The only cons is that the restaurant is located in a lesser-known area of the city, but this out of the beaten path location might help preserving a secret treasure......

Amazing restaurant. Quality over quantity is the mindset that the host Juan preaches. All dished are a gastronomic explosion and the food is just so well prepared it's overwhelming. The location in the middle or the harbour is industrial and in contrast with the fine dining experience you are offered. It's all about food, and not about the luxury vibe. Again, quality over quantity.

Make sure to walk there from the city centre early in the evening to enjoy the harbour views, and take a taxi back to the centre for...