Restaurante Asador "Casa Florencio" | Horno de leña — Restaurant in Aranda de Duero

Apparently they don’t serve the lechazo for dinner, but we were pleasantly surprised by the set menu for Saturday 17 Feb (note: there are no ala carte choices for dinner). The finesse of the dinner dishes prove that they are more than a lechazo joint (yes though most would come here for the lamb), and I would put Casa Florencio on par with other fine dining establishments around Europe. The chef was adept & creative in the use and pairing of ingredients (uncommonly used in Spanish restaurants like Japanese bonito flakes, caviar, passion fruit sauce etc), while service was prompt & efficient. The only reason why it didn’t get a full 5 stars was due to personal preference: I’m not a fan of the fishy & salty bacalao in general though my Spanish companions loved it in the dumplings. My duck was tender & paired nicely with the orange sauce, but my companion felt it was too plain & dry. It’s not perfect but it definitely was a VERY good meal & the creativeness I saw would make me want to revisit for another experience. And at 33€ per person for 7 courses including bread, water & coffee, & 12€ for a bottle of wine -...

Domingo 18 de junio, casi imposible, o no lo encontré salvo el Restaurante Sancho, comer de menú a precio asequible en Aranda de Duero. Nos decidimos por el Florencio porque aunque el menú era, como no, de lechazo, nos gustaba más que el de las Jornadas del Lechazo, aunque era caro como todos los de estas jornadas. Nos decidimos por el Menú Ciudad Europea del vino, a 47,5 euros por cabeza, un día es un día había dicho mi mujer. Sopa castellana o de ajo de entrante, sin mucho sabor a ajo, sin una hojita de laurel para dar un toquecillo, y un tanto insípida y sosa. Luego una morcilla de burgos y pimientos asados a la leña que enunciados en el menú por separado los sirvieron en el mismo plato. Nada que reseñar. Una ensalada de lechuga y cebolla normal y luego el lechazo. El lechazo estaba bueno, hecho como todos en Aranda, sin nada, quiero decir que no le ponen al final una majadita de ajo y sal machacado en el mortero y luego agua y vinagre para darle un toque sabroso y quitar con el vinagre el poco olorcillo a cordero. Te sirven un cuarto, pedimos el cuarto delantero. Estaba bueno, no puedo decir que no, pero no era el de mi madre o el de algunos sitios de Valladolid. De postre un hojaldre de crema muy bueno, y vino un Tinto joven Cantaburro Ribera, café y un chupito. Ya puedo decir que he probado el lechazo de Aranda de Duero, porque lo probé con mis padres, de adolescente hace 50 años. ¿Volvería a comer lechazo en algún restaurante de Aranda? No, a los precios que manejan. 50 euros por cabeza un menú como el expuesto es un disparate, y los precios de las cartas son altísimos. Quiero decir que no es una reseña negativa del restaurante Florencio, la comida fue buena, sin más, y el servicio y la atención muy buenos, es en general de los Asadores de Aranda, creo que se les ha ido un poco la olla, pero hay gente que sigue yendo y lo paga, así que....... a disfrutarlo. Me hacen gracia, o mejor dicho ninguna, las reseñas de google sobre los restaurantes, aquellas que despachan: buena relación calidad precio...????? buen trato y servicio amable (¿Y la comida, y el precio de la comida?) de forma que tienes que leer 150 reseñas para sacar algo en claro. Y en serio, comí bien en Florencio, el lechazo...

Hace más de 20 años que en cuanto nos surte la ocasión nos vamos a Aranda del Duero en Burgos a comer Lechazo. La primera vez que fuimos, fue con el colegio mi hermano y yo, nos llevaron un día de frío donde caía agua nieve de visita cultural. Nos dieron una vuelta por la ciudad y nos enseñaron su iglesia. Estábamos admirando -si se puede decir eso ya que las pestañas se llenaban de agua helada- el río cuando de pronto escuchó al director del Colegio decir: os quiero ver aquí a las 4 de la tarde para coger el autobús de vuelta. Mis compañeros comenzaron alejarse pero yo me retrasé y pude oír al director decir a los demás profesores: " Bueno y ahora nos vamos a tomar un corderito que quita er sentío" como buen andaluz ( era de Antequera). Se me quedaron los ojos como platos y lo que se me vino a la mente fue decir " y yo con un mísero bocadillo de tortilla frío" con esta helada que está cayendo. En fin anécdotas a parte. El Asador Casa Florencio Abrir en una ventana nuevaes un restaurante estupendo donde comer cordero. Se encuentra en una de las calles principales de la ciudad. Calle islilla 14. Hace unos años han cambiado la entrada donde vendían productos de la zona por una estancia de bar que está hasta los topes y con demasiado bullició. El salón de comidas es acogedor, el servicio de camareros atiende bien. En cuanto al lechazo extraordinario. Tiene varios menús de diferentes precios que rondan los 35 a 50 euros. De entrantes una morcilla de Burgos y una sopa de ajo. Yo os recomiendo también el lechazo, según las personas será entero o medio, y una ensalada con vino de la tierra. Si eliges el menú creo recordar que no te dan uno de la casa que es un...