Gurutzeta Sagardotegia — Restaurant in Astigarraga

El txorizo a la sidra rico, y muy bien que lo pongan! nos encanta llegar y tomar sidra mientras picamos txorizo a la sidra, algo que deberian aprender el resto de sidrerias (no en todas las sidrerias lo ponen) La Tortilla de bacalao muy buena y muy bien echa! El Bacalao estaba saladisimo! Pero mucho mucho! despues de haber echo una reserva con tantos meses de antelacion, creo que dabamos margen y tiempo para desalarlo mejor...(Es la opinion de todos los que estabamos en la mesa) como 8 veces mas salado de lo que deberia.. no dijimos nada a los empleados, por que teniamos hambre... y por que no queriamos estar incomodos y con sidra y pan todo pasa, pero si que comentamos en la mesa ésto por que no estababcoml para comer.

Siendo 9 nos sacaron 2 txuletas tamaño normal, de menos de 1kg, estaban bien hechas y ricas de sabor pero nos quedamos con hambre, entonces... pedimos mas txuletas y sacaron otras 2, que ni sabian igual y de tamaño , ni la mitad , cada una era como media txuleta de las anteriores (no exagero)y menos gruesa, esto es la primera vez que nos pasa en una sidreria.. esperabamos bastante mas cantidad de txuleta, como en otras sidrerias.

La sidra buena, nos gusto mucho y el que abre los txotz desaparecido.. con ganas de despachar pronto y cerrar el grifo de sidra cuando estabamos con el postre.. (ya se que es la tipica "pelea" con los clientes..) pero Si se quiere cobrar mas que el resto de sidrerias... tambien hay que dar mas calidad! ( de servicio y de comida) por que nos damos cuenta de que todas las sidrerias no son iguales y sidrerias hay muchas para elejir. A una sidreria venimos con amig@s y venimos a comer y beber bien y con tiempo, y No a toda leche despues de haber reservado con meses de antelacion, adelantando dinero y pagando mas..

Todo esto hace que pensemos mejor a que sidreria ir la proxima vez, he intentado ser lo mas objetivo posible, mi intencion es que sepais que teneis margen de mejora si quereis que la gente repita! Es una sidreria muy bonita pero a dia de hoy marzo2025 esperamos mas calidad o sino...

My first time here, lovely place and lovely people, not many brits go to cider houses but you really need to. Wouldn't recommend it if your veggie, I am but I'm not mithered about anyone eating meat and I find the whole basque culture about food and drink something to behold. I especially loved the gurnika embellished cider vats....

Amazing experience. The hostess was incredibly warm and paced our meal to our liking. The host was always on point with the txotx. The highlight of our trip. Definitely recommend the museum beforehand. It takes 20 min but helps you understand the process and practice...