Restaurante Alkymia — Restaurant in Azuqueca de Henares

09/18

Restaurante que apunta muy buenas maneras. La comida exquisita. Se nota claramente que el producto es de primera calidad y que hay una mano experta en la cocina preparándolo. La presentación de los platos es muy limpia y las raciones son generosas. Quizá la única sugerencia que me atrevería hacer es que la luz blanca que hay sobre la puerta de entrada y la de la barra es excesiva sobre todo para la cena. Demasiada iluminación que rompe la intimidad de la cena. Lugar muy recomendable.

16/12/18

Hoy segunda vez que acudimos a Alkymia. Esta vez con amigos (9 personas en total).

La comida, excelente. De entrada, huevos a baja temperatura sobre cuna de patata y torreznos que hacen saltar las lágrimas, croquetas muy ricas (esta vez unas de queso y las otras de osobuco) y berenjenas con miel.... de segundo, solomillo de ternera tierno y cocinado al punto, chuletón de kilo para dos personas espectacular y chipirones en su tinta como los que hacía mi abuela... de untar pan 😃. De postre souffle de chocolate con helado de vainilla muy rico y tarta de manzana.

Raciones generosas y precio acorde.

Sugerencias para tratar de redondear la experiencia:

La presentacion de la berenjena con la miel, no hace justicia a lo ricas que están. Dicho de otro modo, si las hubiera visto en la mesa del comensal de al lado, quizá no las hubiera pedido pues la presentacion resulta un tanto desangelada. Sin embargo, están muy ricas. Por otro lado, al descorchar el vino, habría estado bien que antes de servírselo al resto de comensales se hubiera realizado la cata correspondiente con aquel que lo escogió 😉👌🏻

Mi pareja y yo, ya conocíamos Alkymia pero nuestros acompañantes no. Quizá no estaría mal que al traer las cartas, se explicase brevemente a los comensales que lleva cada plato (por lo menos los más elaborados). Por ejemplo, la tarta de manzana, no es una tarta de manzana al uso y se hubiera agradecido una pequeña explicación por parte de la camarera.

Y por último, tal y como estaba colocada nuestra mesa, hubo un momento en que el sol cegaba a los comensales que tenían el ventanal de frente. Este hecho resultaba molesto. Quizá unos estores opacos desenroyables por debajo de los existentes....

Volveremos, sin duda. 100%...

Buena comida, con un estilo diferente que se agradece, pues aporta variedad a la oferta de la zona. Los platos menos elaborados de lo esperado dentro del estilo fusión que denota su cocina. Quizás las expectativas creadas eran mayores debido a las reseñas anteriores. La bodega es justita y no tienen todos los vinos ofertados. El servicio y la atención son adecuados a nivel de restaurantes de mayor categoría. En resumen, un restaurante diferente en Azuqueca, que propone una cocina menos tradicional, pero que no llega a redondear ni a aproximarse a niveles de cocina Fusión de otros muchos restaurantes que he probado. La relación calidad precio se me antoja un poco alta, no por la calidad de la materia prima, pero si por el resultado final de los platos. Estoy convencido que es un restaurante que satisfará al 80% de sus visitantes y considero que es una buena opción para iniciarse en cocina innovadora, pese al camino que todavía les queda por recorrer. Nosotros por nuestra parte, quizás volvamos bastante más adelante a ver cómo han ido evolucionando, pero a corto ni a medio plazo, es un restaurante donde...

Pedimos menú del dia de diario(11,50€), -rissoto con calabaza ( insípido y con granos de arroz duros). atún encebollado (estaba bueno, pero poco elaborado). -Filete de ternera ( carne dura, de muy poca calidad, un filete vuelta y vuelta sin mas) -Pollo al curry ( pechuga cortada en trozos especiada con curry, muy seca y con poco sabor) fresas con mascarpone( muy ricas, pero muy poca cantidad…2-3 fresas cortadas en trozos) -tarta de zanahoria (buena de sabor, pero muy seca)

Vi buenas reseñas del sitio en google y decimos probar el menú del dia…una grandísima decepción…comida nada elaborada, poca calidad y cantidad de los productos y menú caro para lo que ofrecen. La peor comida que he comido en años, con diferencia. Lo único destacable la amabilidad de la chica que nos atendió y el local está bien decorado. Pd: entraban 3 postres o café en el menú y a mi hijo pequeño no le gustaba ninguno y la camarera no fue capaz de ofrecerle aunque fuera una pieza de fruta o un yogur, así q viendo que no nos daba una alternativa, me pedí un café y mi hijo se quedó sin...