La Baskula — Restaurant in Bakio

It’s funny that the owner of this place is trying to convince me that I’m a fake account just because I write negative reviews, even though I’m simply describing my experience. Even though I have a long history of my well-reasoned reviews. That’s exactly what Google reviews are for.

If you wish, here are the details of my experience in your place. We visited this restaurant at the end of October’24 and encountered terribly rude and unfriendly service from the waitress with a short haircut. Judging by the reviews on this restaurant, I am not the only person who has faced this problem. Therefore, instead of continuing to be rude to customer feedback, I would advise you to train your staff...

Pues nos lo habían recomendado otra persona, pero la verdad es que nos hemos estrellado. Teníamos reserva para 11 personas y nos pusieron en un añadido al rte, (como txoko, puede servir) pero el local frío de ambiente y de temperatura (7 dic.), y el camarero tenía que salir a la calle para entrar y salir, con lo cual los platos llegaban frios, Los precios muy caros para el producto que servian : Pedimos unas alcachofas plancha con beicon, eran de bote y duras, 24 €. Un revuelto de hongos, aceptable pero escaso de hongos, 22 €. Una ensalada de tomate de Bakio con ventresca de bonito, tomate bueno pero la ventresca, había que buscarla porque además estaba oscura. Compartimos 2 rapes y 1 lubina al horno con sus verduras, pero las bandejas llegaban frías. Y un txuleton (42 €/kg ?) servido en plato caliente para compartir tres personas, pero que se queda frío enseguida. Si fuera una piedra caliente sería mejor. De postres, torrija caramelizada (pan brioche) sin más. Tarta queso buena. Con 2 botellas de txakoli Doniene y 2 de crianza, la cuenta subió a 660 €, (60 €/pax), muy ,muy caro para el producto servido. Destacable, el servicio del camarero Javi, con una sonrisa siempre y amable. Después de pagar 660 € no se les ocurre ni una simple invitación a chupitos o cafés. Y después, pedimos unos gin tonics qué nos cobraron a 10 € el de seagram's y a 11 € el de Bombay azul.

No recomendable en absoluto para no volver. Pongo dos estrellas por la atención de Javi...

Me dirijo a ustedes para manifestar formalmente mi malestar por la experiencia vivida recientemente en su establecimiento. Habíamos reservado con antelación un menú cerrado, compuesto por anchoas al salazón, alcachofas confitadas y merluza con chipirones en su tinta, con la expectativa de disfrutar de una comida de calidad y un servicio adecuado. Lamentablemente, ninguno de estos aspectos fue cumplido. En primer lugar, el servicio fue excesivamente lento, llegando a transcurrir dos horas entre el primer plato (anchoas) y el principal (merluza). Esta espera no solo resultó incómoda, sino que también afectó negativamente a toda la experiencia. Además, el plato principal que se nos sirvió no correspondía con lo acordado: en lugar de la merluza con chipirones en su tinta, se nos presentó una merluza rebozada y acompañada de pimientos, además la merluza estaba congela, lo que resulta inaceptable en un menú previamente pactado. Ante nuestra queja, el personal que nos atendió actuó correctamente al comunicar la situación al responsable del local, pero, para nuestra sorpresa, no se ofreció ninguna solución ni compensación por lo ocurrido. Este desinterés por parte de la dirección nos dejó aún más insatisfechos y decepcionados. Esperamos que tomen nota de esta queja y adopten las medidas necesarias para que situaciones similares...