La Botica Restaurante-Cervecería Tapas — Restaurant in Barbate

Absolutely THE WORST tuna i have ever been served. Early warning signs i should have heeded; ventresca only available al horno not a la plancha. Waiter tried to sell me another cut of tuna a la plancha, insisting it had as much flavour as ventresca. Another sign; no one at any of the three sat tables were eating. The vetresca al horno arrived at ambient temperature, on a set of very sad, mushy veg. The tuna itself was well overcooked, tough and flavourless. I'm not even sure it was ventresca, a very flavourful cut of tuna. When I told the waiter this, he only said 'el horno' as if it was the oven's fault. NO APOLOGY, NO REFUND. If you like dull, poorly cooked food in Zahara, this...

Llevábamos 5 años viniendo a este restaurante, era como nuestro sitio cada vez que bajamos a visitar a la familia, pero está última vez que fuimos a principios de mayo la experiencia a dejado mucho que desear... Siempre nos sentábamos en la zona donde nos atendía Domingo un gran camarero y mejor persona, por cuestiones climáticas nos recomendó cambiar al otro lado ya que íbamos con nuestra bebé, donde nos atendió su compañera... Siempre pedimos lo mismo 2 de tataki y un lagarto para compartir, el tataki no era fresco, no se le puede engañar a un cocinero que a tratado tataki de primera mano y trabajado el atún rojo de almadraba durante años... Lo comentamos y aún así nos insistieron en que estaba correcto y sacado al momento... Eso se nota hasta en el color, perfectamente me atrevo a decir que se aprovecho del día anterior y el lagarto para compartir, venía una ración mucho más pequeña que años atrás. No entendemos que a podido cambiar pero sin duda por nuestra última experiencia no volveremos, una pena.

Edito mi reseña a modo de respuesta: Disculpame quizá no exprese bien, cuando menciono que no era " fresco" me refiero a descongelado del día, por supuesto sabemos que tiene que ir ultracongelado y en eso no me cabe la menor duda de que tratáis perfectamente el proceso de ultracongelación, pero el atún rojo de almadraba al descongelarlo tiene ese rojo que lo caracteriza, y de un día para otro la tonalidad se torna más marrónosa y el sabor también le cambia a eso me refería, que no era sacado del mismo día más bien tenía toda la apariencia de haber sido sacado el día anterior y así se lo hicimos saber a la camarera, además fue ella la que comentó también que el día anterior por ser domingo habían tenido un gran volumen de faena a estar en temporada de feria y que se adelanta para tenerlo preparado, así que disculpame pero está es mi opinión se diga lo que se diga, y del lagarto no estamos poniendo en duda la calidad pero que las porciones no eran las mismas...

Recomendable al máximo. Parada obligatoria. La atención de 10, platos bonitos y pescado de calidad. Nada más sentarte te ponen una tapa de remolacha con cebolla , zanahoria , maíz, bien gustosa para abrir apetito. Pedimos lo siguiente: salmorejo=rico, consistente y bien de cantidad para compartir. Tartar de atún=aderezo perfecto para no perder el sabor del atún, con aguacate, algas wakame , sésamo de wasabi y huevas. Acompañadas con regañás. Tartar de calamares y gambas: no recomendable sino te gusta el sabor de la gamba cruda, ya que el primer sabor que te viene al probar es ese. Cortado muy picado, blando, tobiko verde y naranja, cebolla morada. Acompaña de regañás de algas. Chuleta de atún, vuelta y vuelta a la brasa, con sabor único, vetas de grasa que le dá a cada bocado un toque blando, acompañado de una guarnición muy sabrosa de arroz y patatas con verduras. De postre: tarta de queso con base de crema de vainilla con mermelada, para mi gusto le eliminaría la mermelada, ya que le quita sabor a queso y no potencia el sabor. Arroz con leche, coco y base de mango: sino te gustan mucho esas dos frutas no lo pidas, sí por el contrario las amas, me pareció una exquisitez. Vino: Garum ( vino de la tierra que no falla nunca). Hay que hacer mención especial a los trabajadores, servicio y...