El Trestellador — Restaurant in Benimantell

Recomendado por las buenas reseñas, no ha respondido a las expectativas. Creo que tiene mucho margen de mejora. Es un restaurante tradicional de la montaña, un poco apartado, al que hay que acceder por una carretera ciertamente estrecha. Desde él, se dominan bellas vistas de Guadalest. Optamos por el menú, cuyo precio es 27 euros sin incluir bebida. Las raciones de los primeros son un poco escasas. El embutido no es de la calidad esperada en un restaurante de la zona, destacando negativamente la sobreasada, cuya calidad es muy justa. Algo que se debería tener en cuenta es que el embutido frío de la nevera pierde bastante; es preferible servirlo a la temperatura ambiente. Las croquetas, de pequeño tamaño, están buenas a excepción de las de jamón, secas y harinosas. Las de espinacas son deliciosas y las de bacalao, muy buenas. El peor plato, sin duda, los calamares o puntilla, estaban pasados. Un plato así no se debe servir. Lo dejamos. Lo mejor, el arroz al horno, en su punto justo, muy bueno, a excepción de la morcilla que llevaba, que no era de una gran calidad, es decir, basta. Los postres tampoco cumplieron. Las peras al vino (uno de mis postres favoritos) probablemente llevaban varios días esperando comensal y ya estaban un poco pasadas y demasiado dulces. La carta de vinos es suficiente. No...

Fui porque me recomendaron el sitio, y me dijeron que hacían un arroz con costra espectacular, pero este sitio no ha cumplido con mis expectativas. Lo primero que me ha llamado la atención es la cantidad de tiempo que se toman en atenderte y tomar nota, tiempos de más de 30 min, no se si es porque el camarero tenía mucha paciencia o solo había un camarero en todo el restaurante. No soy crítico gastronómico ni chef, pero he estado comparando el arroz con costra con conocidos que han ido a ese mismo restaurante y no es como me lo habían recomendado, quizás iban cortos de ingredientes ya que más que arroz con costra parecía tortilla de arroz con algún que otro trocito de carne suelta de una manera muy diminuta. A pesar de que el arroz tenía una excesiva cantidad de huevo, estaba bien cocido, y de sabor muy rico. Mis acompañantes ordenador paella de verdura y sopa de fideos, sin embargo ellos se quejaron de las raciones e incluso se fueron con hambre ya que la cantidad era escasa. La relación calidad precio es buena sin embargo cantidad precio a veces puede decepcionar. Como punto positivo las vistas están muy bien y tener la posibilidad de comer en un sitio amplio, agradable y al aire libre...

No merece la pena ir hasta allí para comer un arroz al horno. Pedimos: croquetas, ensalada, calamares a la romana y arroz al horno, de postre tarta de chocolate. La comida está ok, nada especial. El arroz al horno está rico, como en otros sitios. La dueña muy simpática, pero la atención del camarero, Alex, pésima. Según el chico llevaba poco tiempo, no sabía nada sobre los platos. Ni si la ensalada lleva atún, ni cuantas croquetas lleva un plato, y para colmo pregunta en cocina si los calamares eran congelados, todos de un corte, forma y sabor digno de un congelado de bolsa de manual. Una vez aclarado esto al camarero, que parecía importarle un pimiento, salimos y pasamos al lado de la ventana de la cocina donde Alex junto con la cocinera comentaba a voces los comentarios que le habíamos hecho con educación y respeto, textualmente decía “un cliente decía que los calamares eran congelados, menudo subnormal”. Alex, dedica tu tiempo a mejorar en tu trabajo. Servir y estar de cara al público no es apto para mediocres, es una profesión digna que requiere preparación. A veces escudando se aprende más que...