Restaurant Casa Cantó — Restaurant in Benissa

Casa Cantó en Benissa, gastronomía y vistas

Resumen VISITADO: Mayo de 2018 PRECIO: €€€€ (40€ por persona CON bebidas) AMBIENTE: Era domingo y se concentraban principalmente grupos familiares DISTINCIONES: Recomendado

Casa Canto fue un perfecto colofón a nuestro viaje de Somontano con una comida de primer nivel, servicio muy amable y unas vistas que cautivan. Como indicaba, de regreso de nuestro viaje de Somontano decidimos hacer una parada para comer en este restaurante que nos había recomendado un amigo. Al ser un grupo de 29 personas el menú estaba acordado previamente a un precio inicial de 35€.

El menú consistía en tres entradas, dos medias raciones de principal y postre.

Entrantes: ─ Pan con tomate, alioli y sobrasada. El camarero que nos lo sirvió dijo que la sobrasada era de la zona y que probablemente era la mejor del mundo. Tanto no me atrevería yo a decir, pero sí afirmó que estaba excelente. ─ Nems de gambas. Buenísimas. Quizás el nombre más apropiado sería de gambas y verduras y es parecido a un rollo vietnamita. Unos nems venían cortados y otros no para mejorar la presentación dando volumen al plato y se acompañaba de salsas de soja y agridulce, esta última muy buena. ─ Taquitos de bacalao con mayonesa de tinta. Excelentes. Para empezar los taquitos no eran tales sino que eran verdaderos tacos de bacalao al abrirlos esto se mostraban super jugosos, un sabor excelente y su perfecto punto de sal. La mayonesa de tinta al mismo excelente nivel. ─ Calamar macerado con jengibre y limón. Buenos. De las entradas fue lo que menos me sorprendió aunque como en el caso del resto de los platos las presentaciones fueron muy buenas y la raciones más generosas.

Principales: ─ Media de rodaballo con tomate seco. Muy bueno. La verdad es que para media ración también estaba servido de manera generosa, en mi plato aparecieron dos trocitos de rodaballo sobre los que había un picadillo con abundante tomate seco; de acompañamiento un poco de arroz salvaje. Todo el plato estaba muy bueno y si he poner un pero es que para mi gusto el pescado estaba un pelín demás de hecho, pero claro, para 29 personas conseguir el punto perfecto de un pescado es casi imposible. ─ Secreto ibérico. Muy bueno. Llegados a esta altura de la comida prácticamente no necesitábamos más y no sirvieron en cada plato dos trocitos de secreto ibérico sabroso y jugoso.

Postres: ─ Tarta de zanahoria. Muy buena. Al principio pensaba que ni siquiera la iba a probar pero al final me la comía entera y digo esto para que el lector se haga una idea de que realmente merecía la pena. Y hay que añadir que la gracia de este plato desde mi punto de vista estaba en la cobertura de queso que tenía el bizcocho, a mi parecer, excelente.

Precio: ─ La nota de esta comida fue de 40€ por persona...

Acudimos al local por recomendación y la verdad es que en parte no defraudó. El trato excelente por parte del propietario que nos supo recomendar en todo momento.

Pedimos unos huevos rotos y unas cocas de pan como entrantes y a continuación, arroz del señoret. La altura del arroz, la justa, casi de un grano, que es como debe ser y se agradece encontrar sitios así donde el tenedor no se hunda hasta la mitad. Es como mejor se saborea sin duda.

Respecto al arroz la pega fue el punto de sal. Absolutamente nada, algo que nos costaba creer y que dificultaba poder encontrar sabor a cualquiera de los ingredientes. Ante eso, tuvimos que pedir sal y algo de limón para poder echar y saborear algo. Obviamente, no es lo mismo que el caldo lleve la cantidad de sal adecuada y que el arroz la absorba en la cocción a tener que echar por encima. Consideramos que al cocinero se le podría haber pasado y se lo comentamos al propietario, que nos indicó que llevan 40 años de experiencia y que es extraño pero que podría pasar. Muy amablemente, nos indicó que podría hacernos otra aunque fuera un poco más pequeña pero que necesitaba como es lógico 20 min. aprox., ante lo que le indicamos que no se preocupara. Son esos detalles los que marcan la diferencia frente a otros restaurantes: que por lo menos viniera el propietario a disculparse.

También es verdad que, sin ánimo de ser una crítica negativa, esperamos algún detalle como "compensación" como pueda ser un chupito de algún licor de la zona o algo similar, pero no fue así, entendiendo también que no existe obligación alguna por parte del establecimiento. Estos son detalles que también marcan la diferencia y, aunque hubiera ido todo a pedir de boca, al cliente le gusta y valora muy positivamente y es capaz de reforzar tanto aspectos negativos como positivos como pueda ser el volver. En nuestro caso es verdad que nos marchamos con un pequeño mal sabor de boca ante las expectativas creadas por quien nos recomendó y sin valorar la posibilidad de volver a...

The food was exceptional. The correct flavour profile coming through on each bite. The service itself staff wise was good. The only reason why I gave it a 4 out of 5 was due to the fact there were such huge gaps between each dish. We sat at 9.30pm and finished at 00.45. It took far too long. The restaurant was 50% full so it seemed strange. I might add food was very good, full...