Beltane Neotaberna — Restaurant in Boiro

No puedo explicar adecuadamente lo bien que se come aquí salvo que use una sola palabra: PERFECCIÓN.

Un menú limitado pero muy variado, platos increíblemente sabrosos, equilibrados, variados en textura y sabores, un ambiente tranquilo y agradable, con una atención siempre inmediata y cordial.

El que el menú sea limitado es un enorme punto a favor, ya que no tienes que mirar páginas interminables de comidas que pueden estar mejor o peor, cada plato en este menú es un absoluto acierto.

En este caso pedí un taco de cochinita pibil (increíble sabor y textura), el torrezno (tan crujiente su exterior como tierno su interior, con un acompañamiento ligero de patata y un pico de gallo tan fresco que sabía a mañana) y una hamburguesa smash de buey (equilibrio de sabor y textura absolutos donde cada sabor no peleana por resaltar, sino que cooperaba).

Aún a pesar de comer todo esto, la comida se sintió lo suficientemente ligera como para tomar postre, un brownie de sabor intenso y textura tierna pero blanda.

Esto ha sido una definición muy limitada de la experiencia, porque, sinceramente, lo que Beltane logra hacer es muy difícil de definir, y más aún de encontrar. Solo espero poder volver a visitarlos pronto y a disfrutar de un servicio que alza la definición de lo que puede ser una...

Fuimos por la cantidad de gente que nos hablaba del sitio, no todos bien, hay que decirlo. Aclaro que solo tomamos el menú del día. La ensalada muy correcta , el salmón con arroz muy bueno de sabor, pero poner solo la mitad de una ración de pescado nos pareció increíble. El solomillo muy pasado , aunque la salsa muy rica, y las patatas quemadas. El brownie seco. Respecto a la atención, correcta por parte del camarero, y el cocinero salió a preguntar cómo había estado la comida. Por lo que se refiere al local, las mesas terribles, se te pegaban los brazos, y era incómodo. Nos mandaron sentar antes de limpiarlas de los anteriores comensales y como ocurre en tantos sitios, quedo la mesa húmeda y pegajosa. La decoración tiene buenas intenciones, pero las plantitas artificiales, eran del chino Vicente , cutres, poco acorde con el resto de ambiente. En fin, se le puede dar otra oportunidad, comiendo de carta, porque se ve que tienen buenas...

Empezaré diciendo que el sitio me ha parecido increíble: la calidad de la comida es sublime y los platos están muy bien pensados. Sin embargo, fuimos entre semana y la única opción era el menú, lo que no está anunciado en ningún sitio. Había: una opción de hamburguesa (de carne o vegetal) por 16 €; un menú con cuatro posibilidades: ensalada o tacos de gambas de primero, y lubina o katsu curry de segundo, también por 16 €; y, una opción más completa, con segundos como solomillo o entrecot, por 30 €. Todos los menús incluían bebida, pan, postre y café. Teniendo en cuenta la calidad del producto, los precios son imbatibles. Sin embargo, nuestra experiencia fue algo decepcionante. Habíamos acudido con la idea de probar los platos que habíamos visto en reseñas y fotos, pero no coincidía con la oferta actual. Aunque lo que comimos estaba bueno, sentimos que la variedad del menú resultaba bastante escasa en comparación con lo que...