Hatsune japanese bar — Restaurant in Cartagena

We visited this Japanese bar and had a reservation at 10 PM, but we were seated 40 minutes later. The restaurant offers a set menu, which is a nice feature. However, the menu only includes nigiris, with sashimi available as an extra if you are still hungry afterward—and you will be, given the extremely small portions. The desserts are plain and simple, hardly...

El restaurante Hatsune es la cereza del pastel del Hotel Grand Hyatt La Manga Club Golf & Spa, una experiencia gastronómica 10! Maravillosa cocina japonesa con influencia mediterránea, buscando la máxima sencillez en las elaboraciones e incorporando toques de otras cocinas como la latina. Un barra Japonesa íntima para 10 comensales, donde degustar el mejor sushi de Cartagena, la materia prima de calidad indiscutible y la elaboración cuidada en directo de sus platos, plasma el esquisito trabajo y pasión del chef Franco, dando como resultado una experiencia única para el paladar. A destacar la ventresca de atún rojo cartagenero exquisita, los sushis de anguila y vieira flambeada una locura, su arroz que es clave y se combina a la perfección con todos los ingredientes. En definitiva una velada espectacular gracias a la cocina de altísimo nivel y a la excelente atención del chef Franco y todo su equipo en...

Les sushi sont cuits pas de poisson cru, ceci pose une vraie question sur la qualité. N'espérez pas autre chose que saumon ou thon, un maigre sushi 'scalop' dans le menu 'degustation'. Un apéritif très sucré, qui ne valorise pas les sushis.... Le clou du spectacle est l'absence de spectacle... Un 'maître sushi' espagnol qui ne parle qu'avec les espagnols devant lui. Il paraît qu'il a passer 8 ans au Japon, certainement pas en cuisinier... Très décevant. Pour notre part, le spectacle est un poteau.. Voir photo jointe. Bref, passez votre tour pour ce...