Restaurante Malvasía / Restaurantes en Playa Honda — Restaurant in Cartagena

Hacía tiempo que tenía ganas de venir al Restaurante y después de tenerlo más de ocho años como vecino, aprovechando la apertura de su nueva terraza, decidimos junto a unos amigos a probar suerte en este reconocido restaurante. La verdad es que me he llevado un sabor agridulce que quizás no hay cumplido con mis expectativas, con sombras y luces en el Menú que degustamos. El sitio de la nueva Terraza está muy bien, además se está a gusto y lo han adaptado tanto para verano como para invierno. La atención del servicio es muy buena, formal, atenta y cuidando los detalles tanto de la mesa como de los comensales. He de decir que fuimos con la idea de probar el menú degustación, ya que vimos que tienen una carta muy variada y con muy buena pinta y antes de elegir decidimos dejarnos llevar por la selección del chef. Lo primero que he de decir, es que el pan nos está incluido en el menú degustación y nos lo pusieron sin preguntar si queríamos o no. Al final venía en la cuenta cobrado y eso sólo puede ser así si está indicado el precio en la carta (no lo recuerdo) y si te preguntan si lo quieres (cosa que no ocurrió). El Menú Sensaciones consta de seis platos y un postre:  Sardinas ahumadas con puerro y lágrima de pimiento: Luces. Muy ricas, bien elaboradas, sabor muy bueno donde se integran todos los sabores. La presentación del plato muy elegante. Para repetir plato.  Taco de salmón con yuzu y mango: Sombra. Presentación buena, pero en boca no degustamos los sabores que había en el plato. El Salmón un poco insípido, y echamos de menos el Yuzu.  Alcachofa a la parrilla con crema de foie, jamón y parmesano: Luces. Un plato espectacular, la alcachofa super tierna y con sabor. El jamón y el parmesano aumentan el sabor. Y la crema de Foie, la crema de Foie…espectacular. Para sacar al Chef en hombros. ES PEC TA CU LAR.  Croquetas Malvasía: Sombras. Tenían unas pintas muy buenas, pero después la bechamel y el sabor no era lo que me esperaba. Para mi gusto deberían ser más cremosas y sabrosas.  Nuestro atún del Mediterráneo: Luces y Sombras. Buena presentación, muy buen sabor, pero para mi gusto el corte del atún era muy grueso. En estos casos debe ser como el jamón, de corte perfecto.  Chuleta de cerdo ibérica a la brasa con emulsión de patata y tartufo: Luces. De nuevo encontramos saborazo, una carne bien tratada, jugosa, con la parte del hueso para rechupetearse los dedos. La reducción buenísima. ES PEC TA CU LAR. El postre fue:  Raviolis de chocolate: Luces. Muy bueno, un bocado perfecto de chocolate.  Pedimos algunos Sorbetes de limón con cava: Luces. ES PEC TA CU LA RES. Bueno, esta fue mi experiencia particular del día que fui. NO me reservo de ir otra vez para probar el resto de la carta. El menú en sí no es caro, pero esperaba más...

Fuimos a comer en temporada baja, y aún así, estaba lleno. Fuimos con reserva. Para temporada alta no sé con cuánta antelación se debería hacer la reserva, pero yo diría que bastante. Nos encantó el sitio y la comida de 10. El entrante de cortesía de la casa ya nos estaba esperando en la mesa cuando llegamos, con lo que no nos explicaron qué era, parecía un paté de pimiento asado, pero no estoy segura. Faltó ese pequeño detalle de que nos lo explicaran al sentarnos o al tomar comanda. Pedimos las sardinas por unidades, muy buenas, y el entrante de puerros, sugerencia del día. A pesar de que estaban muy sabrosos, no eran raciones buenas, eran trozos de bocado, uno por persona, y encima uno de los trozos de puerro era la mitad de ancho que el resto. A pesar del buen bocado, cuando pagamos y vimos que nos cobraban 6 € por cada bocado de puerro, cosa que no mencionaron al cantar los fuera de carta, no nos dejó muy buen sabor de boca. Gran ganancia para el restaurante con este plato, eso sí. El resto, tanto los principales como los postres, muy buenos. La ración de pescado también un poco justa, pero bien. La salsa de tomate que llevaba por encima no parecía tener el sabor que uno espera, de una salsa de tomate casera del todo. El resto de platos, cochinillos (exquisito para sus adeptos) y raviolis, genial. Los postres riquísimos, espectacular la presentación del postre de calamansi (variedad de cítrico típico de Filipinas, más pequeño que las limas y limones aunque similar), ver la foto. En cuanto a los raviolis de chocolate, son más bien una bola, con masa sabor a churro y un chocolate fundido dentro, muy buenos. Hace poco probé uno similar en otro sitio, que siendo a mil km de distancia, no era muy distinto en cuanto a sabor. La diferencia estaba en la presentación, que eran piezas más pequeñas y lo llamaban croquetas de chocolate. Una pena que nos enteramos de cómo había que comerlos cuando oímos como se lo explicaban a la mesa de al lado, pero ya era tarde. A pesar de que nos atendieron muy bien, me parece que para el nivel que tiene este restaurante, hubo algún detalle mejorable en este aspecto. Nos invitaron a unos chupitos que pedimos de limoncello, chupitos mínimos, pero que para irnos más contentos, quisimos autoconvencernos que había sido una invitación para compensar el desfalco de los puerros. Ya se sabe que el que no se consuela es...

The restaurant offers an outstanding dining experience, characterized by exceptional cuisine and amiable service. We opted for the "Sensations" menu, which, despite a minor alteration, presented each course with exquisite flavor profiles. Given the limited seating capacity of ten tables, reservations are highly recommended. Additionally, a small private dining area is available. Upon realizing my husband may have misplaced his sunglasses, the English-speaking head waiter provided invaluable assistance, suggesting they might have been left in the taxi we had arranged. He contacted the taxi service, confirmed the sunglasses' recovery, and provided detailed directions for their retrieval. This level of support was greatly...